Os corredores sempre aguardam ansiosos a festa depois da corrida. Mas, que tal uma festa de massas antes da corrida? Como é que ninguém nunca mais se empolgou com isso? Deveria ser vista como uma fase de preparação puramente funcional? Será que não tem ingredientes saborosos ou cheiros sedutores, só alimentos selecionados exclusivamente pelo seu valor nutricional e capacidade de preencher nossos níveis de glicogênio? No Freeletics, somos loucos por alimentação saudável e alimentos funcionais. Mas isso também não significa que o sabor não possa ser incrível!
Atenção corredores: Vejam como preparar sua poderosa tigela de macarrão e também como aproveitá-la!
Prepare sua massa como um verdadeiro chef
A maneira como você cozinha sua massa realmente tem um grande impacto. Ao cozinhar a massa por apenas um curto período de tempo (el dente), menos carboidratos solúveis em água se perdem. Assim, quanto menos você cozinhar melhor. Também é importante que você mesmo prepare o molho, ao invés de comprar um pronto do supermercado. Assim você evita aditivos e pode garantir que sua festa da massa ofereça as muitas vitaminas e nutrientes importantes de que você precisa.
Agora não é a hora para fazer experimentos!
Evite experimentar novos ingredientes que você não está acostumado a comer. A combinação de nervosismo e estresse físico pode levar a problemas estomacais e você não quer isso durante a corrida. Por que não experimentar essas receitas deliciosas e saudáveis algumas vezes antes e ver o que o estômago diz no dia seguinte. Cheios de ingredientes saudáveis, incluindo macarrão de grãos integrais, esses pratos certamente fornecerão ao seu corpo os carboidratos e a energia duradoura necessária para o dia da corrida.
Salada de macarrão do mediterrâneo
Ingredientes:
1 porção
- 60g massa integral (por ex. penne, fusilli)
- 100g de muçarela magra
- ½ berinjela
- 30g de tomates secos (conservados em azeite)
- 30g de rúcula
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de vinagre baslâmico
Modo de preparo:
- Ferva água em uma panela. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem – lembre-se do que mencionamos sobre o ponto.
- Usando uma toalha de papel, remova o excesso de óleo dos tomates secos e corte em tiras finas.
- Pique a berinjela e a muçarela em cubos.
- Pegue 1 colher de chá de azeite do pote de tomates secos e aqueça-o em uma panela. Refogue a berinjela em cubos em fogo médio por cerca de 15 minutos até que ela fique marrom e macia.
- Misture todos os ingredientes e tempere com sal a gosto.
Macarrão com pesto de rúcula com limão
O abacate e as catanhas-do-Pará tornam este pesto caseiro uma tentação cremosa, enquanto que a rúcula e o limão entregam um toque delicado.
Ingredientes:
1 porção
- 40g massa integral (por ex. penne, fusilli)
- 60g de ervilhas (frescas ou congeladas)
- 1/4 de abacate maduro
- 40g de rúcula
- 2 castanhas-do-Pará
- ½ limão (raspas e suco)
- 4 colheres de chá de azeite de oliva
Modo de preparo:
- Ferva água em uma panela. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem juntamente com ervilhas e, em seguida, escorra.
- Misture o abacate, a rúcula, as castanhas-do-Pará, o suco de limão e o azeite em fogo alto até ficar cremoso.
- Sirva o macarrão e as ervilhas cobertas com o pesto de rúcula e as raspas de limão.
