Ela é refrescante, cremosa e incrivelmente deliciosa! Temos até músicas falando da guacamole. Levando em consideração que da última vez destacamos a importância de acertar na receita original, desta vez estamos desafiando a ordem das coisas e dando um toque especial no nosso molho favorito. Você está pronto para experimentar algo novo? Essas 4 receitas garantem um toque todo especial na sua guacamole que vão te conquistar definitivamente.
Primeiro de tudo: Saiba o que é a guacamole
O nome "guacamole" é originário dos astecas e significa nada mais do que "molho de abacate". Ninguém sabe exatamente quando a primeira guacamole foi preparada, mas quando os espanhóis exploraram a América do Sul por volta de 1500, o guacamole já era popular entre os astecas. Desde então, o guacamole nunca perdeu sua popularidade. Então... o que exatamente vai numa boa tigela de guacamole? A receita a seguir serve como uma base excelente para um delicioso guacamole:
Ingredientes para 1 tigela média:
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1 abacate maduro
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suco fresco de lima
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1 ou 2 punhados de coentro, picados grosseiramente
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1 dente de alho grande, ou extra grande, picado bem fininho ou amassado
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½ cebola picada bem fina e mergulhada no suco de limão por 10 minutos
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1 pimenta jalapeño bem picada e sem as sementes
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sal e pimenta
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1 fio de azeite de oliva
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Opcional: cominho e um tomate bem picado
1) Guacamole com gengibre e hortelã - o encontro dos superalimentos
Você vai precisar de: gengibre fresco, hortelã fresca O que fazer: Rale um pedacinho de gengibre e pique a hortelã. Adicione os dois ingredientes à sua tigela de guacamole usando a receita acima e aproveite! Vai bem com: pão integral, saladas de grão-de-bico e carne.
2) Guacamole com Wasabi - complemente seus pratos
Você vai precisar de: 1 colher de sopa de sementes de gergelim, ¼ do maço de hortelã fresca, ½ maço de salsinha, 100g de iogurte de soja sem açúcar, 3 colheres de chá de pasta de wasabi O que fazer: Esta vai te surpreender! Pique a salsinha e o hortelã e misture todos os ingredientes com a guacamole. Vai bem com: Hambúrgueres de carne com cogumelos portobello, rolinhos de verão e tigelas artesanais com arroz, edamame, tofu e manga.
3) Guacamole Oriental - um toque suave na sua guacamole
Você vai precisar de: 2 colheres de sopa de romã e ½ manga. Opcional: xarope de agave O que fazer: Corte a manga em fatias bem finas e misture todos os outros ingredientes. Se preferir, adicione à gosto o xarope de agave. Vai bem com: Cuscuz, quinoa e peito de frango grelhado
4) Guacamole Crocante - com nozes e sementes
Você vai precisar de: 2 colheres de sopa de sementes de girassol, 1 colher de castanha de caju, 1 colher de chá de sementes de cânhamo O que fazer: Pique as castanhas de caju. Em uma panela, torre as nozes e as sementes. Polvilhe em cima da sua guacamole para dar um toque crocante. Vai bem com: Torradas e como molho para saladas
Se você realmente gosta de guacamole, mostre o quanto e apimente as coisas.
