Você está cansado? Precisa de um impulso na sua energia? Por que não trocar aquele seu café preto de toda manhã por uma xícara de matcha? Talvez você imagine que essa é só mais uma onda hipster, mas há um bom motivo porquê esta bebida estimulante está gradualmente substituindo o café na cozinha de muita gente. Continue lendo para saber mais.
O que é o matcha?
O matcha é feito à partir de folhas de chá que foram moídas em um pó verde fino. Qual a diferença entre uma xícara de chá verde e uma xícara de matcha? Beber uma xícara de chá verde extrai apenas alguns dos benefícios nutricionais disponíveis. O potencial total permanece nas folhas. Uma vez que o matcha é feito à partir de toda a folha do chá, contém todos os minerais poderosos, antioxidantes e aminoácidos.
Curiosidade: O valor nutricional de uma única dose de matcha equivale a pelo menos dez xícaras de chá verde.
Matcha x Café
Para quem é amante de café, não há nada que se compare. Mas se você comparar os valores nutricionais do café e do matcha, não vai ter como negar que há um novo energético na cidade. Veja o porquê:
Quando você bebe uma xícara de matcha, a cafeína é absorvida muito devagar (6h), te dando um aumento de energia sustentado, em vez de apenas um pico de energia assim como acontece quando você bebe café. Isso acontece porque o matcha contém o raro aminoácido L-teanina que ajuda seu corpo a processar a cafeína de um jeito diferente. É essa combinação de cafeína e L-teanina que resulta nos efeitos milagrosos do matcha, por exemplo, aumentando a concentração e atenção que não diminui depois de uma hora.
Cafeína e L-Teanina – a combinação dos sonhos
A cafeína e a L-teanina são como o casal perfeito: Os pontos fortes de cada um compensam as fraquezas do outro. A cafeína eleva a sua concentração e seus níveis de energia, mas também aumenta sua frequência cardíaca, sua pressão arterial e traz sensações desagradáveis como a ansiedade. Por outro lado, a L-teanina, é como um tranquilizante natural que reduz a frequência cardíaca e a pressão sanguínea e promove as ondas alfa-cerebrais em seu cérebro, levando a um estado de alerta relaxado. Resultado: Através da absorção mais lenta da cafeína você se sente energizado por mais tempo, sem se sentir ansioso ou instável.
É só mais outro “superalimento”?
Diferente de muitos outros “superalimentos impulsionadores de desempenho” da moda, o matcha realmente faz maravilhas no local de treino. Como já mencionamos, a combinação de cafeína e L-teanina no matcha energiza seu corpo e relaxa sua mente. A pesquisa também mostrou que aumenta o estado de alerta mental durante um treino, e tem mais: Um antioxidante específico chamado galato de epigalocatequina (EGCg) está presente em até 60% das catequinas no chá matcha e é amplamente reconhecido por suas propriedades de combate ao câncer. Como se isso já não bastasse, o matcha demonstrou ter propriedades antibióticas que promovem a saúde em geral e que estimulam o sistema imunológico. Bem a tempo para o inverno!
Se você estiver sofrendo com o tédio do inverno, precisando de um incentivo ou só está cansado do café (sim, pode acontecer), com certeza vale a pena experimentar o matcha.
Fique ligado para algumas receitas energizantes com matcha. Logo mais no Blog.
Aproveite!
