Aqueles que são paranóicos em relação aos ovos vão dizer que eles te fazem mal, que elevam o colesterol no sangue e que aumentam o risco de doenças cardiovasculares. No Freeletics, vamos te dizer o contrário. Essa história de que os ovos são prejudiciais é antiga e, com o passar do tempo, já foi provado que não tem fundamento. Está na hora de quebrar o encanto e descobrir a verdade fantástica por trás dos ovos:
Um verdadeiro carregamento e nutrientes naturais
Pense nisso dessa maneira: um ovo contém tudo o que é necessário para desenvolver um pintinho. Ok, talvez essa ideia não seja atraente mas considere quantos nutrientes e blocos de construção são necessários para um desenvolvimento desse.
Um único ovo contém proteínas de alta qualidade e todos os 9 aminoácidos essenciais. A alta quantidade de proteína não é só o que seus músculos precisam para a regeneração, mas vai te deixar sentindo satisfeito. E essa é apenas uma informação superficial. Os ovos são ricos em ferro, essencial para o transporte de oxigênio no seu corpo, vitaminas A, B12, B2 e B5 (apenas para citar algumas) importantes para um sistema imunológico forte, para a produção de energia, metabolização das gorduras e de proteínas, para o alívio do stress e problemas do coração.
E o que dizer sobre essa história de colesterol?
Todos nós já ouvimos isso antes e, sim, os ovos contêm colesterol. Mas, para uma pessoa normal, comer ovos terá apenas um pequeno impacto sobre os níveis de colesterol no sangue. Claro, nem sempre é igual para todos e aqueles com níveis já elevados de colesterol devem consultar seu médico antes de escolher comer um omelete por dia.
Dos ovos, só as claras? Sem chance!
A tendência mais recente é não comer a gema. Nossa opinião pessoal é: não faça isso! É claro que a gema pode conter a maior parte das calorias, mas ela é de longe a melhor parte do ovo. Esse líquido viscoso com um sabor incrível é uma rica fonte de colina, vitamina D e ácidos graxos essenciais. O que é colina? A gente sabia que você ia perguntar.
A colina é um nutriente essencial. Por nutriente essencial queremos dizer que ele é necessário para seu corpo funcionar normalmente e permanecer saudável. A colina é necessária em questões como o desenvolvimento saudável do cérebro e o metabolismo e, apesar do fígado produzir uma certa quantidade de colina, a maior parte deve ser adquirida a partir da dieta. Então pare de tirar a gema do seu prato. Ela é importante para você.
E agora vem a melhor parte…
Além de seus muitos benefícios para saúde, a melhor parte sobre os ovos é sua versatilidade. Não importa a hora do dia, seu humor ou qual refeição esteja fazendo, os ovos satisfazem as nossas necessidades e desejos. Eles poderiam muito bem ser o ingrediente mais versátil que existe. Veja alguns exemplos:
Café da manhã – doce de ovos mexidos (Baked Oatmeal with Dried Figs)
Almoço – abacate com ovo cozido (Baked Egg Avocado)
Jantar – salada niçoise (Salad Nicoise)
Lanche – alcachofra e muffins de cogumelo (Artichoke and Mushroom Muffins)
Sobremesa – cozido de aveia com figos secos (Baked Oatmeal with Dried Figs)
Não celebre os ovos apenas na páscoa. Tire o máximo proveito dos benefícios que os fantásticos ovos podem proporcionar à sua saúde o ano todo. Aproveite!
