Apesar de nos fazerem chorar, o sabor das cebolas está presente na cozinha de qualquer país. É por isso que, quando se trata de habilidades no corte, picar cebola deve ser a primeira coisa que você aprende a fazer quando pega uma faca. Você está inseguro quanto à sua habilidade no corte? Não se preocupe, podemos te poupar algumas lágrimas de frustração e te mostrar como se faz:
- Para cortar uma cebola em **cubinhos,**estabilize a cebola e corte-a ao meio, segurando ambos lados.
- Corte apenas o topo da cebola, mantendo a parte inferior da raiz e descasque-a a partir do topo.
- Com o lado plano virado para baixo, faça incisões sem tocar na raiz.
- Segurando as partes juntas, faça dois longos cortes paralelos à superfície até a raiz. Tenha cuidado com os dedos.
- Agora corte de cima para baixo, usando os nós dos dedos para manter sua faca alinhada.
- Termine removendo a raiz e cortando a parte inferior.
- Para fatiar uma cebola, siga as etapas 1 a 3, mas em vez de fazer as incisões, corte-a até o fim.
Hora de cozinhar
Você já é um fatiador profissional de cebolas? Então, coloque seu conhecimento à prova. Se você está procurando por alguma inspiração, nosso feta grelhado com caçarola de maçã é uma bomba de proteína que não é só deliciosa, mas também é rápida e fácil de preparar. #NoExcuses
Ingredientes:
2 porções
- 300g de queijo feta magro
- 2 cebolas fatiadas
- 2 maçãs fatiadas
- 4 raminhos de alecrim
- 2 colheres de chá de azeite extra virgem
- 200g de queijo cottage
- 80g de espinafre fresco
- opcional: Suco fresco de limão, pimenta preta (pimenta-do-reino)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C: Cubra a caçarola com papel alumínio.
- Corte o feta em tiras e coloque na caçarola. Cubra o feta com uma camada de alecrim, cebola e maçã e regue com azeite.
- Cozinhe a caçarola na prateleira do meio por cerca de 20 minutos.
- Remova os raminhos de alecrim e sirva sobre uma cama de espinafre fresco com um acompanhamento de queijo cottage. Se necessário tempere com suco de limão e pimenta preta (pimenta do reino).
As lágrimas passarão a valer a pena quando você preparar sua cebola como um chef.
