Já contou calorias na tentativa de perder peso? Então você não é o único. Muitas pessoas acham que o jeito mais eficiente de conseguir seu objetivo de peso é rastrear cada grama de alimento que comem. E se a gente te dissesse que todo o esforço dessa tarefa tediosa não vale a pena? É isso mesmo, deixe de lado a balança e esqueça esses aplicativos de contagem calórica porque as calorias que vem de diferentes alimentos não são iguais. Quer saber por quê? Leia mais para descobrir a verdade sobre a contagem de calorias.
As calorias não são iguais
Não, as calorias não são iguais e perder peso não é só uma questão de comer menos calorias do que você queima. É claro que, à primeira vista, parece muito lógico que 500 kcal em uma lata de refrigerante são as mesmas 500 kcal de uma couve. Em um laboratório seria assim mesmo. A queima da mesma quantidade de kcals liberaria a mesma quantidade de energia. Mas o corpo humano é muito mais complexo do que um laboratório e muitas pessoas esquecem de considerar esse ponto importante em seus cálculos: cada alimento ou líquido que você consome aciona uma resposta metabólica diferente.
Vamos usar como exemplo uma lata de refrigerante: ela consiste principalmente de açúcar, o que levaria ao aumento imediato de açúcar no sangue. O seu corpo libera insulina em resposta ao excesso de açúcar, o que, no final, conduzirá ao armazenamento de gordura e um aumento da sensação de fome. A couve, por outro lado, vai equilibrar o seu nível de açúcar no sangue evitando que você tenha aquela sonolência no meio da tarde por falta de energia. Além disso, ela vai deixar você se sentindo saciado por mais tempo, ou seja, vai ser mais provável que você não queira nenhum lanche durante a tarde, o que não aconteceria depois de uma lata de refrigerante. É por isso que para perder peso é importante comer alimentos saudáveis.
Não é uma ciência exata
Se a gente assumir que as calorias são as iguais (veja acima), ainda haveria um grande problema: a contagem de calorias é imprecisa. É um engano pensar que é possível calcular com precisão as calorias que você consome e queima durante o dia. Quer saber por quê?
Vamos primeiro discutir as calorias que você consome: Muitas vezes as estimativas de calorias nos bancos de dados de alimentos, guias ou sites não são corretas, seja por causa de rotulagem errada, qualidade dos alimentos ou medidas de laboratório. Em segundo lugar, o método de cozimento altera a quantidade de energia disponível para digestão e absorção. Em terceiro lugar, cada pessoa absorve calorias de maneiras diferentes visto que isso depende da microbiota intestinal de cada um.
A mesma imprecisão ocorre ao calcular as calorias que você queima. Rastreadores de caloria também podem exibir um erro de medição, especialmente porque cada pessoa queima calorias de um jeito diferente. Entre os muitos fatores temos que considerar a genética, a qualidade do sono e os hormônios.
Por que contar calorias faz você se sentir em uma prisão alimentar
A contagem de calorias pode fazer com que muitas pessoas desenvolvam uma relação doentia com os alimentos. Elas ficam realmente obcecadas com o que comem e não conseguem parar de pensar em calorias. Quando olham para a comida só conseguem ver números e calorias, e isso pode se tornar uma obsessão. Então pergunte-se se realmente vale a pena. Esse tipo de restrição não faz bem à sua saúde mental ou física. Especialmente porque a comida deve nutrir seu corpo e alma, te deixar cheio de energia e se sentindo bem.
Situações em que a contagem de calorias faria sentido
A contagem de calorias pode fazer sentido para os atletas profissionais ou halterofilistas que buscam uma determinada forma física. Além disso, pode ser útil para pessoas que realmente não têm a menor ideia de quantas calorias estão consumindo em um dia normal.
Vamos recapitular:
Se você quer perder peso, contar calorias pode não ser o melhor jeito. Em primeiro lugar, as calorias que vem de diferentes alimentos não são as mesmas. Em segundo lugar, o cálculo das calorias que você consome e queima não são precisos. Em terceiro lugar, a contagem de calorias pode conduzir a uma relação doentia com a comida.
Conte PBs, burpees e quantas frutas e vegetais frescos você come diariamente, mas não conte calorias.
