O guacamole parece o prato mais simples do mundo, mas você ficaria surpreso com a quantidade de pessoas que erra na receita! Está na hora de parar de estragar abacate. Descubra o que realmente vai em uma tigela grande de guacamole e o que não pode ser usado. #GuacamoleGoals
O abacate sagrado
O abacate é o ingrediente principal do guacamole. Além do sabor incrível e da textura cremosa, essa fruta verde de dar água na boca também proporciona muitos benefícios à saúde do seu corpo. O abacate não só é rico em proteínas e fibras, te deixando satisfeito por mais tempo, como também ajuda a diminuir o colesterol. Além disso, ele é incrível para a sua pele, cabelos e unhas. Então, se você já não está consumindo sua dose diária, está na hora de se esbaldar no dia do guacamole!
Mas antes de preparar a próxima tigela para servir com uma porção das batatas doces fritas, faça um favor a si mesmo e descubra quais são os verdadeiros ingredientes que vão no guacamole.
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Coentro, também conhecido como Coriandro, é um ingrediente de um verdadeiro guacamole. Se os seus amigos ou familiares não gostarem (nem todo mundo é perfeito), você também pode deixá-lo à parte com algumas pimentas picantes.
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O uso de limas ao invés de limões vai dar um toque especial ao seu guacamole.
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Alho - quanto mais melhor!
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O melhor jeito de adicionar cebolas ao seu guacamole é picá-las e deixá-las de molho no suco de limão, sal e pimenta pelos primeiros 10 minutos.
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Uma pitada de cominho faz uma grande diferença.
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Nem pense em usar: iogurte ou qualquer tipo de laticínio.
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Guacamole cremoso nem em sonho! Deixe de lado o processador de alimentos e use um garfo! O guacamole dos astecas era encorpado - o seu também deve ser.
Prepare a receita a seguir para ter o clássico guacamole:
Ingredientes:
- 1 abacate maduro
- suco fresco de lima
- 1 ou 2 punhados de coentro, picados grosseiramente
- 1 dente de alho grande, ou extra grande, picado bem fininho ou amassado
- ½ cebola picada bem fina e mergulhada no suco de limão por 10 minutos
- 1 pimenta jalapeño bem picada e sem as sementes
- sal e pimenta
- 1 fio de azeite de oliva
- Opcional: cominho e um tomate bem picado
Em uma tigela, misture o abacate com os ingredientes e tempere com sal e pimenta. Salpique com coentro e bom apetite!
