Uma mania muito controversa: o café à prova de balas. Alguns dizem que é a razão por trás do aumento de energia e do metabolismo. Outros o culpam pelo ganho de peso e dizem que colocar gordura no café é simplesmente errado. Ficou confuso sobre tentar ou não? Veja o que há pra saber sobre essa moda amanteigada:
Primeiro o mais importante… o que é?
O café à prova de balas é simplesmente uma bebida cafeinada de abastecimento de cetose, que é feito originalmente a partir da mistura de óleo MCT, manteiga orgânica (biológica) sem sal e café. Dizem que essa combinação acelera o metabolismo e aumenta os níveis de energia, melhoram a função cognitiva e proporciona saciedade por mais tempo.
Óleo MCT… o que é?
MCT é a sigla em inglês para triglicerídeos de cadeia média (TCM) e é uma forma de ácido graxo insaturado encontrado no óleo de coco. Dizem que ele tem inúmeros benefícios para a saúde, incluindo uma melhora de cognição e metabolismo. Como os ácidos graxos de cadeia média são transportados da corrente sanguínea direto para o fígado e chegam rapidamente à mitocôndria, isso significa que eles são imediatamente utilizados como fonte de energia, ao invés de serem armazenados como gordura. Isso também resulta em um aumento de energia, de termogênese e, consequentemente, do metabolismo.
Gordura e café... por que essa combinação?
Os TCM são uma das gorduras mais saudáveis necessárias para o nosso organismo. No entanto, frequentemente no mundo ocidental nós não consumimos o suficiente deles. Como isso responde a pergunta que está na sua cabeça? Pense nisso: qual a primeira coisa que a maioria de nós faz de manhã, antes de qualquer outra coisa? Tomamos um café, óbvio. Combinar os TCMs com café é, portanto, uma maneira efetiva de consumir a sua dose de gorduras saudáveis logo no começo do dia. Isso não só sinaliza ao seu corpo que ele deve começar a queimar gordura para obter energia durante o dia, como também fornece as calorias necessárias para iniciar seu metabolismo, principalmente para alguém que pula o café da manhã e depois se pergunta porque não consegue perder peso ou focar no trabalho.
A mistura de cafeína e gorduras também é conhecida por aumentar os níveis de energia por horas e, ainda melhor, como a digestão das gorduras diminui a absorção da cafeína, muitos adeptos dizem que eles não experienciam aquele nervosismo normal de quando tomamos café.
Então… qual a confusão em volta disso afinal?
Até agora nós fizemos o café à prova de balas parecer bem pouco problemático, não é? Então é hora de revelar seus perigos… porque infelizmente existem alguns:
- O café à prova de balas é divulgado como uma substituição ao café da manhã. Isso significa substituir uma refeição altamente nutritiva com algo que não tem diversos nutrientes essenciais.
- Claro, os estudos mostram os benefícios das gorduras saturadas, mas esses estudos foram realizados com pessoas consumindo quantidades normais em suas refeições – não grandes quantidades no café, todos os dias, como uma refeição. Altas doses não são naturais e podem ser nocivas se consumidas fora de normas evolutivas e podem influenciar nos seus níveis de colesterol negativamente. Lembre-se de que cada organismo é diferente e ainda que alguns digam que o café à prova de balas ajudou na perda de peso, outros o culpam pelo seu ganho de peso.
Vamos recapitular
O café à prova de balas é simplesmente uma bebida de abastecimento de cetose, feita a partir da mistura de óleo MCT, manteiga orgânica (biológica) sem sal e café. A combinação é conhecida por acelerar o metabolismo, aumentar os níveis de energia e até o nível de foco e a função cognitiva. É por isso que tantas pessoas estão substituindo seus cafés da manhã por uma xícara diária disso. No entanto, o café à prova de balas vem com a sua parcela de efeitos negativos como, por exemplo, ganho de peso por conta do consumo de uma quantidade fora do normal de gorduras saturadas, além do aumento dos níveis do colesterol.
