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Nutrition

Ceviche de abacate

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O ceviche é um prato tradicional com milhares de variações em toda a América do Sul. Em vez de ser cozido, o peixe é curado pelo ácido cítrico do limão.
1 min. de leitura

Peixe - 2 porções - 10 minutos 

Ingredientes 

  • 400g de peixe branco fresco (tipo sashimi)
  • 8 limões
  • 2 cebolas vermelhas
  • 1 abacate
  • 1 pimenta malagueta
  • ½ ramo de coentro fresco
  • 4 colheres de chá de azeite de oliva
  • Sal não refinado
  • Pimenta preta

 

Modo de fazer 

1. Corte o peixe e o abacate em pedaços pequenos, com aproximadamente 1 cm de comprimento. Corte a cebola ao meio e depois em anéis. Pique a pimenta malagueta bem fina. 

2. Misture o peixe, o abacate, as cebolas e a pimenta malagueta e depois tempere com sal e pimenta. Esprema os limões, despeje sobre a mistura e mexa bem. Embrulha em uma folha de plástico e deixe na geladeira por uma hora. 

3. Regue com óleo de oliva e sirva coberto com coentro picado. 

Informações de nutrição 

Além de ser rico em potássio e fibras, os abacates são repletos de gorduras saudáveis e insaturadas. O peixe branco é uma ótima opção em proteínas magras graças aos ácidos graxos ômega-3 e outros nutrientes, como cálcio, fósforo, ferro, zinco, iodo, magnésio, potássio e vitaminas D e B2. 

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