Se você prestar muita atenção em sua dieta e nos alimentos que anda comendo, poderá pensar que é relativamente fácil distinguir alimentos saudáveis de opções não saudáveis. Mas, às vezes, as coisas não são o que parecem e os alimentos que você acha que não são saudáveis, na verdade são, e vice-versa!
Quando se trata de determinar se um alimento é saudável ou não, há muitas coisas a considerar, incluindo o conteúdo calórico, a densidade dos nutrientes e o tipo de gordura que ele contém. Embora existam alimentos que são obviamente saudáveis, há alguns que podem te surpreender, como o especialista em treino e nutrição David Wiener nos explica...
1. Queijo
O queijo tem uma má reputação devido ao seu alto teor calórico e de gordura, no entanto, é uma boa fonte de cálcio, proteínas e vitamina D. Alguns queijos são mais saudáveis do que outros, por exemplo, o feta está na extremidade inferior da escala de calorias e gordura, e como é um queijo de sabor forte, você não precisa comer tanto para satisfazer o seu desejo. Outras opções de queijos saudáveis incluem queijo de cabra, cottage, ricota e parmesão.
2. Pipoca
Apesar de a pipoca geralmente ser vista como um petisco, na verdade, ela traz alguns benefícios nutricionais. Em primeiro lugar, tem um baixo teor de gordura e é rica em fibras, além disso, ela contém pequenas quantidades de vitaminas e minerais, incluindo zinco, magnésio e algumas vitaminas do complexo B. Como acontece com qualquer alimento, certifique-se de manter o tamanho recomendado nas porções e preste muita atenção em qualquer adição de açúcar ou sal.
3. Hambúrgeres
Os hambúrgueres que não contêm uma grande quantidade de gordura (como os de carne magra, peru ou os hambúrgueres vegetarianos) são a prova de que comer bem não precisa ser chato e sem sabor. Hambúrgueres feitos a partir de carne magra contêm ferro, vitamina B12 e proteínas, que são muito benéficos para a saúde. Mas não se engane, os hambúrgueres de redes fast food e muitos ingredientes "tradicionais" dos hambúrgueres podem transformar um hambúrguer rapidamente em uma opção insalubre; como sempre, os feitos em casa são muitomelhores.
4. Ketchup
Sem dúvida, o ketchup tem um alto teor de açúcar e sal, mas por outro lado, oferece alguns benefícios surpreendentes para a saúde. De acordo com um estudo, consumir ketchup duas ou mais vezes por semana pode reduzir em cerca de 20% o risco de uma pessoa desenvolver câncer de próstata. Por causa de seu sabor de tomate, o ketchup contém licopeno, um antioxidante que apresenta indícios de reduzir o colesterol e aumentar a contagem de espermatozoides.
5. Manteiga
Anos atrás, a manteiga era proibida porque as pessoas a responsabilizavam pela elevação dos níveis de colesterol e entupimento das artérias. No entanto, nos últimos anos, a manteiga voltou a cair nas graças do povo, e dessa vez, com um destaque para seus benefícios para a saúde, especialmente em comparação com outros cremes muito processados. A manteiga é uma boa fonte de CLA, um tipo de gordura que pode reduzir o crescimento de certos tipos de câncer e também diminuir o percentual de gordura corporal. Ela também contém butirato, um ácido graxo de cadeia curta que pode reduzir a inflamação e promover a saúde digestiva. Ainda é importante lembrar que a manteiga é rica em gordura saturada e calorias, então, como qualquer alimento, aprecie com moderação.
Recapitulando:
O segredo para uma dieta saudável é desfrutar de tudo com moderação, e o mesmo acontece com os alimentos listados acima. Se você estiver trabalhando em prol de um objetivo de saúde ou condicionamento físico, é importante prestar muita atenção à sua nutrição, mas nenhum alimento deveria ser proibido.
