A carne enche o seu intestino e dá energia para o seu músculo. Se você é um amigo de churrasco, provavelmente tem tudo: salsicha, peito, bacon, costela, lombo, e talvez até uma orelha de porco defumada crocante. Mas você sabe qual dos seus petiscos de churrasco é comida fitness de verdade? Nós deu uma olhada em todos eles para descobrir quais são os tipos de de carne assada tem baixo teor de gordura. Aqui estão as nossas 5 dicas para uma refeição super-saudável e extra-saborosa na grelha.
Peito de frango sem pele
100g contém 0,7g de gorduras, 102 calorias e 20g de proteína
A nossa dia: Peito de frango pode ser fantástico na grelha – só precisa de um pouco de conhecimento para se certificar de que não fique seco ou “emborrachado”. Portanto, recomendamos que você corte o peito em vários pedaços para manter curto o tempo de cozimento. Vire e unte a carne a cada dois minutos. Deve ser feito depois de seis minutos em fogo médio. Polvilhe na carne suco de limão e alecrim antes de servir.
Peito de perú
100g contém 1,1g de gorduras, 103 calorias e 22g de proteína
A nossa dica: Lombos de perú, costeletas e peitos desossados são cortes perfeitos para a grelha. Um peito de peru é fácil de grelhar se você souber como fazer. Marine o peito com pimentas vermelhas de churrasco e grelhe sobre brasas. Vire depois de dois minutos e unte, e repita o processo depois de mais dois minutos, então deixe na grelha por mais dois a três minutos. O peito tem que ficar bem passado, mas levemente grelhado. Corte em fatias grossas na diagonal e decore com folhas de sálvia fritas e metades de limão.
Filé de porco
100g contém 2,1g de gorduras, 105 calorias e 20g de proteína
A nossa dica: O lombo de porco é um músculo macio e, como tal, é magro e macio. Tire qualquer excesso de gordura do lombo e silve skin (I didn´t understood it). Corte-o em medalhões grandes, tempere e coloque em um espeto. São necessários cerca de seis minutos em uma temperatura elevada. Como alternativa, você pode grelhar o filé inteiro por cerca de 20 minutos em fogo médio. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Filé de carneiro
100g contém 3,4g de gorduras, 110 calorias e 20g de proteína
A nossa dica: Filé de pescoço de carneiro é uma carne tão deliciosa quanto acessível. Esfregue as costas com ervas e deixe marinar pelo menos uma hora, de preferência durante a noite. Para se inspirar, você pode dar uma olhada na nossa postagem sobre os melhores marinados de churrasco. O filé leva cerca de 20 minutos em calor médio. Tem que estar rosa e mal passado. Unte os lados assados e polvilhe-os com ervas. Fatie na diagonal e sirva.
Filé de veado
100g contém 3,5g de gorduras, 117 calorias e 20g de proteína
A nossa dica: A carne de veado é muito magra e macia. Quando for grelhar, você deve escolher ombro, costela ou lombo. Esses cortes suportam a intensidade do calor da grelha. O ombro é tipicamente o corte mais barato. Fatie o filé em pedações grandes, tempere todos os lados, deixe descansar por 1 minuto. Bifes bem passados levam aproximadamente 20 minutos em calor médio. Enquanto que bifes ao ponto precisam de apenas 8 minutos em temperatura alta. Sirva erva ou manteiga de alho com os bife.
Acenda a grelha e siga nossas dicas para o próximo churrasco. Com estes movimentos secretos, você pode aproveitas cada churrasco sem ganhar peso durante o verão. #ReadyForSummer #MasterTheFlame
