Grazie al suo colore verde brillante, i preziosi valori nutrizionali e il sapore amarognolo, molte persone sono attratte dal tè matcha ma poi di fatto non ne sopportano il gusto. Sicuramente ha un sapore particolare ma sono sufficienti piccoli accorgimenti per preparare un buon tè matcha. Ecco tre modi semplici e deliziosi per aggiungere questo ingrediente amarognolo in ricette dolci.
Granola con tè matcha e mirtilli
Fai fare un salto di qualità alla tua granola: preparala in casa. Mescola il tè matcha con la frutta secca e aggiungi miele o sciroppo di acero per una colazione super energizzante, bella da vedere e sana.
Ingredienti:
Dosi per due persone
- 3 tazze di fiocchi di avena
- 2 tazze di frutta secca o semi (es. mandorle, noci, semi di chia)
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 presa di sale
- 2 ½ cucchiai di polvere di tè matcha
- ¼ – ½ cucchiaio di miele o sciroppo d’acero per i vegani
- 1 tazza di mirtilli secchi
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 120°C.
- Per prima cosa mescola la frutta secca con i fiocchi di avena.
- In un’altra ciotolina mescola l’olio di cocco, il miele o lo sciroppo di acero, la vaniglia e il sale.
- Aggiungi i fiocchi di avena al composto e mescola per bene fino a ricoprirli con gli altri ingredienti.
- Distribuisci il composto su un foglio di carta da forno e cuoci in forno per un’ora, avendo cura di mescolare ogni 15 minuti.
- Togli il composto dal forno e lascialo leggermente raffreddare prima di aggiungere il tè matcha e i mirtilli secchi.
- Versa tutto in un contenitore ermetico e gusta! Una volta finito di mangiare, richiudi il contenitore, in questo modo la granola si conserverà per qualche settimana.
Smoothie proteico con vaniglia e tè matcha
E’ ora di allenarsi e noi abbiamo il frullato post-workout perfetto per te. Energizzante, dolce e facilissimo da preparare.
Ingredienti:
Dosi per una persona
- 1 tazza di latte di mandorla/soia senza zucchero o latte magro
- 2 cucchiai (40g) di proteine in polvere al gusto di vaniglia
- ½ tazza di ghiaccio
- 1 banana grande
- 2 cucchiai di polvere di tè matcha
- ½ cucchiaio di sciroppo di agave
Procedimento:
- Mescola tutti gli ingredienti nel mixer e bevi! – Il nostro consiglio: per un gusto e una consistenza migliori, ti consigliamo di bere questo delizioso smoothie subito dopo averlo preparato.
Pudding con tè matcha e semi di chia
Più verde di così non si può. Prova ad arricchire il classico pudding di chia con il sapore ricco del tè verde e la sua carica di antiossidanti. Non servono chissà quali attrezzi da cucina, basta solo un po’ di pazienza dato che per ottenere un pudding denso e ultra cremoso bisogna lasciarlo riposare per qualche ora, meglio ancora per tutta la notte. Possiamo assicurarti che ne vale la pena!
Ingredienti:
Dosi per due persone
- 2 tazze di latte di mandorla / soia senza zucchero o latte magro
- ½ tazza di semi di chia
- ½ cucchiaio di polvere di tè matcha
- 1-2 cucchiai di miele o sciroppo di acero
- frutta / guarnizione a scelta
Procedimento:
- In un bicchiere mescola il latte con i semi di chia.
- In una ciotola mescola la polvere di tè matcha, il miele o lo sciroppo di acero fino ad eliminare completamente i grumi.
- Aggiungi il composto ai semi di chia. Chiudi il bicchiere e agita.
- Lascia che gli ingredienti si mescolino per bene per almeno 3 ore in frigorifero o meglio ancora per tutta la notte. Aggiungi altro latte per ottenere una consistenza più cremosa.
- Poi guarnisci con la tua frutta di stagione preferita o una salsa cremosa e…buon appetito!
Ricette facili e veloci con il tè matcha.
