Che Natale sarebbe senza biscotti? La notizia fantastica è che quest'anno non dovrai rinunciare a un momento di dolcezza, né cedere alle tentazioni e sentire di non avere più la forza di volontà che hai costruito con impegno. Gli Atleti Liberi di Freeletics si allenano duramente tutto l'anno. Anche durante le feste.
Per questo periodo speciale, abbiamo un'idea speciale. Un'alternativa in stile Freeletics. Ti proponiamo una ricetta per preparare dei biscotti natalizi buoni come quelli classici. La differenza è che questa si adatta al tuo stile di vita sano, è semplice da preparare e puoi proporla con facilità ad amici e parenti.
Ingredienti
per 20 biscotti circa
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120 gr di datteri secchi
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120 gr di mandorle tritate
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3 cucchiai di farina di cocco (magra)
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1 cucchiaio di cannella
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2 cucchiai di cacao magro in polvere (cacao per prodotti da forno)
Preparazione:
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Lascia i datteri in ammollo in acqua calda per almeno 3 ore o per tutta la notte.
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Frulla i datteri con un frullatore o un frullatore a immersione fino a ottenere un composto cremoso.
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Mescola i datteri frullati con le mandorle tritate, la farina di cocco e la cannella fino a ottenere un impasto denso. Se necessario, aggiungi un po' di farina di cocco.
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Dividi l'impasto in due metà e mescolane una con il cacao in polvere.
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Stendi entrambi gli impasti su una teglia (da forno) o su un piatto piano fino a ottenere uno spessore di 0,5 cm. Poi lascia riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
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Crea i biscotti con una formina e decorali a piacere (ad esempio con scaglie di cocco, scaglie di cioccolato fondente ad alto contenuto di cacao, cacao in polvere…).
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Non ti resta che gustarli, senza neanche un grammo di sensi di colpa. Oppure distribuiscili a familiari e amici per dimostrare a tutti che il cibo sano è anche delizioso.
Ti auguriamo buone feste, senza sensi di colpa.
