“Lo zucchero fa male.”
Lo sentiamo dire spesso. Ti sei mai chiesto però, in che modo lo zucchero si è guadagnato una reputazione così cattiva?
Prima di tutto bisogna sottolineare che lo zucchero non è sempre la pecora nera di turno. C’è un’enorme differenza tra gli zuccheri naturali della frutta e lo zucchero raffinato. Gli zuccheri naturali non sono dannosi, mentre quelli raffinati sono stati indicati come la causa di molte malattie pericolose. Perché? Il corpo umano digerisce gli zuccheri raffinati molto in fretta. Questa digestione così rapida attiva bruscamente il picco insulinico, un processo che è stato dimostrato avere effetti tossici sul corpo. Di conseguenza, il corpo reagisce con sintomi fisici o psicologici come stanchezza, scarsa concentrazione, o addirittura depressione. Sì, proprio così, gli effetti dello zucchero vanno ben oltre l’aumento di peso.
Ma allora esiste un modo per continuare a godersi dolci e torte senza danneggiare il corpo? Abbiamo pensato per te a quattro semplici ricette senza zucchero che ti faranno dimenticare quelle incontrollabili voglie di dolce che ti tentano ogni giorno.
Per gli amanti della colazione dolce: Snickers Porridge
Sei uno di quelli che non può proprio iniziare la giornata senza una bella porzione di muesli croccanti al cioccolato? Attento, perché sono una vera è propria trappola di zucchero. Se non vuoi rinunciare a una colazione dolce, prova il nostro Snickers Porridge. Ecco come prepararlo:
Ingredienti:
- 50g di fiocchi di avena fini
- 200ml di latte di mandorle (senza zucchero)
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di burro di arachidi naturale
- 1 banana matura
- 1 presa di sale
- 200g di yogurt di soia (senza zucchero)
Metti a scaldare il latte di mandorle con una presa di sale, in un pentolino. Aggiungi e mescola i fiocchi di avena e il cacao, poi lascia cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti. Mescola di tanto in tanto fino a formare una spessa purea. Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi il burro di arachidi, banana e mescola. Schiaccia la banana con una forchetta mentre continui a mescolare per incorporarla nel porridge. Servi il porridge con yogurt di soia.
Per gli amanti dei dessert: Avocado Choco Pudding
Ogni volta che finisci di pranzare, ti sembra di sentire la voce del bancone dei dolci che ti invita ad affondare il cucchiaio in una bella mousse al cioccolato? Conosciamo molto bene questo dilemma e abbiamo una soluzione per te: Avocado Choco Pudding.
Ingredienti:
- 0,5 avocado
- 0,5 banana
- 3 datteri secchi
- 1 cucchiaino di burro naturale di arachidi o anacardi
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- 100g di yogurt greco intero o yogurt di cocco
Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e frulla a velocità massima fino a che il composto non diventa liscio. Trasferisci il pudding in un recipiente, copri bene con la pellicola e lascia raffreddare in frigorifero per una notte.
Per i fanatici delle torte: Baked Oatmeal with Dried Figs
Nessuno vuole cambiare le tradizioni, specialmente quando si tratta del proprio compleanno e il primo pensiero è quello di festeggiare infornando una torta squisita da gustare con amici e parenti. Perché non provi a preparare una torta buonissima ma anche sana? Se sei in vena di provare qualcosa di nuovo, ti consigliamo la nostra ricetta Baked Oatmeal with Dried Figs.
Ingredienti:
- 50g di fiocchi di avena fini
- 50ml di latte di mandorle (senza zucchero)
- 3 albumi
- 4 fichi secchi (senza zucchero)
- 1 cucchiaino di miele o sciroppo di agave
- 1 cucchiaino di olio di cocco
Preriscalda il forno a 180 gradi. Taglia i fichi secchi a cubetti. Ungi una pirofila di piccole dimensioni con olio di cocco. Mescola tutti gli ingredienti e versa il composto nella pirofila. Cuoci nel terzo ripiano del forno (a partire dal basso) per circa 30 minuti fino a che il composto risulta cotto e leggermente dorato. Puoi preparare questa ricetta anche la sera prima, e lasciarla riposare per una notte.
Per gli amanti dei dolci, in incognito: Apple Peanut Butter Snack
Un piccolo morso adesso, un assaggino per dopo ed ecco che ti sei mangiato un’intera barretta di cioccolato. Sappiamo bene quanto sia forte la tentazione di mangiare dolci quando si è molto stressati. Prova un Apple Nut Butter Snack invece di una barretta al cioccolato. E’ più sano, facile da preparare e ricco di nutrienti.
Ingredienti:
- 2 mele
- 8 cucchiaini di burro naturale di arachidi o mandorle
- cannella in polvere
Taglia le mele in 4 parti, privandole di torsolo e semi. Aggiungi su ogni pezzo di mela un cucchiaino di burro di arachidi o mandorle. Decora con qualche presa di cannella in polvere e servi.
Non tutti i dolci fanno male. Credici, rimarrai sorpreso quando scoprirai quanto sono buoni i dolci senza zucchero. E una volta provati, non ne potrai fare a meno. Stai cercando ricette facili per addolcire le tue giornate? Scarica l’app Freeletics Nutrition, ottieni il Coach e buon appetito!
