Mangiare regolarmente piatti freschi e fatti in casa è uno dei migliori regali che puoi fare al tuo corpo. Quando sei tu a cucinare, sai esattamente di cosa ti nutri senza avere sorprese. Con le nostre vite indaffarate e piene d'impegni può essere difficile e poco pratico fare la spesa, cucinare e lavare i piatti ogni giorno. La soluzione è preparare i pasti in anticipo. Il nostro esperto di alimentazione Florian Nock ci spiega nel dettaglio come e perché.
Cucinare in anticipo ti fa risparmiare tempo
Sembrerà scontato, ma metterci un po' di più a cucinare in una volta sola una porzione più grande fa risparmiare tempo nel corso della settimana. Preparare qualcosa di sano e gustoso non è immediato: per esempio i cereali e i legumi possono richiedere fino a un'ora di cottura; o ancora per degli ortaggi buoni e nutrienti come la zucca serve il tempo di affettare, pulire, etc.
Se ti ritagli un momento fisso per cucinare i pasti dei giorni a venire, puoi gustarti le ricette sane che ami di più ogni volta che vuoi, senza troppe scocciature.
Cerca di organizzarti in maniera efficiente. In una grossa pentola si possono cuocere fino a quattro porzioni di lenticchie e riso. Nel frattempo puoi tagliare le verdure, cucinare il pollo e arrostire i broccoli: sono già due piatti alla volta. Sia che tu lo faccia solo per te o per tutta la tua famiglia, questo modo di cucinare ti consentirà di avere più tempo libero da passare come preferisci.
Avere dei piatti pronti è una preoccupazione in meno
Per molte persone cucinare è un'attività divertente e piacevole da svolgere nel weekend: affettare verdure, arrostire patate o cuocere fagioli è rilassante quando non sei di fretta. Se ti prepari da mangiare durante la settimana, invece, rischi che un inconveniente scombussoli i tuoi piani e che la tua cena salutare si trasformi in una pizza surgelata comprata di corsa al supermercato.
La fretta combinata all'alta dose di zuccheri e grassi fa impennare il livello degli ormoni dello stress, che a loro volta peggiorano la qualità del sonno.
Avere dei pasti sani e già pronti che ti aspettano in caso di emergenza ti evita ogni stress e ti permette di avere più tempo per rilassarti o allenarti.
Se cucini in anticipo puoi tenere d'occhio le porzioni
Invece quando cucini tutti i tuoi pasti in anticipo, puoi dividerli nelle porzioni giuste e metterli ciascuno in un contenitore specifico; in questo modo sai esattamente quanto mangi. Può sembrare banale, ma farlo con le tue mani ti dà una visione d'insieme di ciò di cui ti nutri, ed è qui che sta la differenza tra un'alimentazione adeguata e un'alimentazione consapevole.
Non serve rinunciare alla varietà
Solo perché prepari grandi quantità dello stesso cibo, non significa che devi mangiare lo stesso piatto ogni giorno: il segreto è creare delle piccole variazioni. Se cucini riso e fagioli, per esempio, puoi insaporire questo piatto con spezie diverse, usarlo per un'insalata o del chili oppure aggiungere varie verdure per realizzare ricette completamente diverse. Basta il minimo sforzo per il massimo risultato.
Cucinare in anticipo ti permette di risparmiare tempo, energia mentale e allo stesso tempo di nutrirti di pasti sani e fatti in casa. All'inizio quella grossa pentola sul fuoco potrà sembrarti impegnativa, ma i vantaggi che ne otterrai la trasformeranno presto nella tua migliore amica.
