L'insalata è un piatto fondamentale in ogni dieta sana. Eppure alcuni ne fanno a meno solo perché pensano che serva troppo tempo per pulire, sminuzzare e mescolare. È vero, svegliarsi presto ogni mattina per preparare un'insalata sostanziosa può essere un'impresa, ma c'è un segreto: basta portarsi avanti la domenica sera. Segui i nostri semplici consigli per preparare e conservare in una volta sola tutte le insalate per la settimana.
Fai la lista degli ingredienti
Compila un elenco degli ingredienti che ti piacciono di più e immagina come abbinarli nell'insalata. Sbizzarrisciti e se sei a corto di idee, il Nutrition Coach di Freeletics ha tante ricette appetitose e salutari da consigliarti. Non limitarti, però, agli ortaggi a foglia. Specialmente se ti alleni o fai sport, ti servono anche molte proteine, quindi puoi aggiungere uova sode, fagioli, tofu o semi di girasole. E per rendere il tutto più gustoso e nutriente, arricchisci con pomodori ciliegini, cipolle rosse, funghi, peperoni, carote, avocado, arance e mirtilli. Ti servirà anche una bottiglia del tuo condimento preferito. Prova a farlo da te, preferibilmente a base di olio perché è più salutare e leggero delle salse. E compra il necessario in anticipo per avere tutto pronto quando sarà il momento di cucinare.
Usa i contenitori adatti
Ti servirà un contenitore per ogni giorno della settimana, possibilmente di quelli ermetici così non dovrai preoccuparti che coli quando vai al lavoro. Pensa in grande: queste insalate saranno il tuo pasto completo, quindi ti serve qualcosa che possa contenere molto cibo; e poi procurati dei barattoli più piccoli o delle bottiglie per il condimento.
Affetta, separa e metti in frigo
Gli ingredienti ci sono, i contenitori anche. Ora taglia tutto e dividi in quattro parti: prima aggiungi la lattuga o gli spinaci, poi le verdure croccanti come carote e peperoni, infine i cibi morbidi come l'avocado o altre proteine. Tieni sempre il condimento da parte e versalo soltanto prima di mangiare. Una volta uniti gli ingredienti, chiudi bene il contenitore e mettilo in frigorifero.
La mattina dovrai solo prendere la tua insalata già pronta e portarla con te, senza avere la tentazione di scegliere qualcosa di meno sano. Quando arriva la pausa pranzo, scuoti, mescola gli ingredienti e versa il condimento. Visto? Mangiare sano è facile se ti organizzi.
