Che tu sia un utente del Coach Freeletics Nutrition oppure no, avrai già sicuramente sentito parlare di “clean eating”. Ma che cos’è questo misterioso nuovo approccio nutrizionale di cui tutti parlano? E soprattutto: perché è considerato la chiave di un corpo in forma e una mente sana? Ecco la risposta. Continua a leggere.
L'approccio "clean eating" in breve
Il “clean eating” è uno stile di vita nutrizionale basato sul consumo di ingredienti naturali e non lavorati. Mangiando in modo sano, si introducono nel corpo tutti i nutrienti di cui ha bisogno per funzionare al meglio e ci si tiene alla larga da cibi troppo lavorati, spesso una delle cause principali dell’obesità e delle malattie croniche.
Qual è l’aspetto più positivo del “clean eating”? Di certo, il fatto che non sia una dieta. L’approccio “clean eating” si basa sul consumo di cibi nutrienti e appetitosi. Dimentica il conteggio delle calorie e le diete drastiche. Tutte le persone che hanno provato una di quelle diete super pubblicizzate, dopo poco, si sono rese conto che le diete non funzionano affatto. Il “clean eating” è un concetto completamente diverso. Non bisogna contare le calorie o prendere nota di altre informazioni, e nemmeno mangiare solo cavoli per 2 settimane di fila. “Clean eating” è un approccio nutritivo che si può mettere in pratica facilmente, nella vita di ogni giorno, ed è perfetto anche per vegetariani, vegani e chi ha intolleranze alimentari.
I princìpi del "clean eating"
Gli ingredienti naturali sono la base del “clean eating”. Gli ingredienti naturali sono costituiti da tutti quegli alimenti che possono essere consumati così come si trovano in natura, quindi senza aver subito lavorazioni, o che sono composti da un unico ingrediente. Ecco perché molto spesso, per questi alimenti, non è necessaria alcuna tabella nutrizionale. Oltre a mangiare cibi con ingredienti naturali e non lavorati, “clean eating” significa anche scegliere ingredienti di alta qualità, soprattutto quando si tratta di frutta, verdura, carne e pesce. Per questo motivo, consigliamo di optare sempre per il bio se possibile. Il tuo corpo ti ringrazierà per queste scelte così attente. Puoi fare addirittura di più: se vuoi contribuire a proteggere l’ambiente e sostenere i produttori locali, cerca sempre di acquistare prodotti provenienti dalla tua regione, se possibile.
Ogni pasto determina la qualità e la quantità dei nutrienti introdotti nel corpo
Frutta, verdura, verdura a foglia verde, erbe aromatiche fresche, frutta a guscio, semi, pesce e carne sono alcuni degli ingredienti principali che entreranno a far parte del tuo menù, grazie a un’alimentazione sana. Questi ingredienti naturali sono ricchi di tutto ciò che ti serve per avere un corpo e una mente sani (proprio così, alcuni nutrienti influiscono anche sull’umore): vitamine, minerali, fitonutrienti, fibre, grassi sani, proteine e carboidrati. Il corpo umano dipende da molti di questi nutrienti per funzionare correttamente e mantenersi sano.
Prendiamo le vitamine, ad esempio: sono indispensabili per diversi processi metabolici e non possono essere sintetizzate dal corpo umano (fatta eccezione per la vitamina D). Nonostante la loro importanza, la carenza di vitamine è un fatto molto comune, anche nei paesi più ricchi. E’ di cruciale importanza tenere costante l’apporto di vitamine per rafforzare il sistema immunitario ed evitare disordini della concentrazione e affaticamento.
Com'è possibile che nella società contemporanea le persone soffrano ancora di carenza di nutrienti?
In molti casi, la risposta è una dieta sbilanciata. In un mondo così frenetico, è sempre più comune e frequente cedere a fast food, piatti pronti o bevande zuccherate. I cibi da fast food, ad esempio, sono pieni zeppi di grassi trans, zuccheri, additivi, conservanti e sodio, e per contro, hanno pochissime vitamine, minerali o antiossidanti (sempre che ne abbiano). Gli ingredienti utilizzati per preparare questi cibi hanno un impatto negativo diretto su salute, umore ed energia e possono, nei casi peggiori, causare malattie gravi come diabete, cancro o malattie cardiache. Inoltre, la maggior parte della frutta e della verdura prodotta con metodi estensivi è spesso contaminata da erbicidi e pesticidi, così come la carne e il pesce, prodotti intensivamente, sono pieni di ormoni, che possono rivelarsi davvero dannosi per la salute. Ecco perché è importante scegliere ingredienti biologici.
La regola 80/20
E’ importante sottolineare che, stile di vita “clean eating” non significa consumare solo ed esclusivamente cibi sani. Va più che bene mangiare un pezzo di torta durante una festa di compleanno, bere un bicchiere di vino o birra quando capita l’occasione, e perché no, ogni tanto gustarsi anche un pezzettino di cioccolato (meglio optare per il fondente). Non devi certo sentirti imprigionato in una gabbia di regole, anzi devi cercare di goderti i benefici del cibo sano, che si faranno sentire davvero fin da subito. Se riesci a mangiare sano per l’80%, consideralo già un grande risultato. Tienilo sempre a mente.
Ricapitoliamo
La qualità del cibo ha un impatto diretto sulla qualità della vita: sull’aspetto, su come ci si sente, sull’umore. Sei ciò che mangi. Mangiare sano significa consumare ingredienti naturali ed evitare i cibi troppo lavorati. Il Coach Freeletics Nutrition assicura al tuo corpo l’apporto di nutrienti che ti serve per diventare la versione migliore di te stesso: propone un piano alimentare bilanciato e vario con ricette gustose, e se sei vegetariano, vegano, oppure non ti piacciono né carne né pesce, ci sono anche ricette che fanno al caso tuo.
