Non c’è dubbio, il caffè Bulletproof è una moda estremamente controversa. Alcuni dicono che è proprio grazie a questa bevanda che sono riusciti ad aumentare i propri livelli di energia e a stimolare il metabolismo. Altri invece sostengono che sia la causa del loro aumento di peso e che aggiungere dei grassi al caffè è chiaramente sbagliato. C’è talmente tanta confusione in merito che non sai se provare il caffè Bulletproof o meno? Ecco cosa sappiamo.
Si può sapere che cos’è?
Il caffè Bulletproof è semplicemente una bevanda a base di caffeina che stimola la chetosi, preparata mescolando olio MCT, burro biologico non salato e caffè. Si ritiene che questa combinazione di ingredienti stimoli il metabolismo e aiuti ad aumentare i livelli di energia, a migliorare le funzioni cognitive e a garantire un senso di sazietà a lungo.
Olio MCT? Di cosa si tratta esattamente?
MCT è una sigla che sta per trigliceridi a catena media ed è una tipologia di acidi grassi saturi che si trova nell’olio di cocco. Si ritiene che abbia numerosi benefici sulla salute, tra cui il miglioramento delle funzioni cognitive e metaboliche. Dal momento che gli acidi grassi a catena media vengono trasportati attraverso il flusso sanguigno direttamente al fegato e velocemente ai mitocondri, essi diventano immediatamente disponibili per la produzione di energia invece di essere immagazzinati come grassi. Questo favorisce anche un aumento dei livelli di energia e stimola il processo di termogenesi, migliorando di conseguenza il metabolismo.
Grassi e caffè insieme, perché?
I trigliceridi a catena media sono tra i grassi più sani di cui necessita il corpo, anche se chi vive nei paesi occidentali spesso non ne assume abbastanza attraverso la dieta. In che modo questo si collega alla domanda qui sopra? Semplice: che cosa fa la maggior parte di noi la mattina appena sveglia? Si beve un bel caffè ovviamente. Ecco perché aggiungere trigliceridi a catena media nel caffè è un modo estremamente efficace per garantire al proprio corpo il fabbisogno giornaliero di grassi fin dal primo mattino. Così facendo il corpo non solo riceve il segnale di iniziare a bruciare i grassi per produrre energia nel corso della giornata ma anche le calorie necessarie per stimolare il metabolismo, cosa importantissima soprattutto per quelli che di solito saltano la colazione, che poi si meravigliano di non riuscire a perdere peso o concentrarsi al lavoro.
Si ritiene anche che mescolare caffè e grassi assicuri al corpo una carica di energia in grado di durare per ore, senza contare che grazie al fatto che la digestione dei grassi rallenta l’assorbimento della caffeina, molti di quelli che usano già abitualmente questa bevanda affermano di non sentirsi agitati come quando bevono solo il caffè.
E allora perché si è creata tutta questa confusione sull’argomento?
Fin qui il caffè Bulletproof non sembra avere controindicazioni, vero? Sì, ma solo perché non abbiamo ancora parlato degli aspetti negativi, perché sfortunatamente ce ne sono.
- Il caffè Bulletproof viene pubblicizzato come un sostitutivo della colazione. Questo in poche parole significa rinunciare a un pasto molto nutriente a favore di una bevanda che è priva di moltissimi nutrienti essenziali.
- Come abbiamo già detto, studi scientifici hanno dimostrato che i grassi saturi fanno bene ma non bisogna dimenticare che sono stati condotti su persone che ne consumano in quantità normali attraverso l’alimentazione, non aggiungendone ogni giorno una grande quantità al caffè della mattina come sostitutivo della colazione. Dosi fuori dal normale possono avere un impatto negativo sul corpo e anche provocare l’aumento dei livelli di colesterolo. Inoltre non bisogna dimenticare che ognuno è diverso e che anche se alcuni sostengono che il caffè Bulletproof li ha aiutati a perdere peso, per altri è stato l’esatto contrario.
Ricapitoliamo
Il caffè Bulletproof è una bevanda che stimola la chetosi e che si prepara con caffè, olio MCT e burro biologico non salato. Si ritiene che questa combinazione di ingredienti stimoli il metabolismo, aumenti i livelli di energia e migliori la concentrazione e le funzioni cognitive. Ecco perché molti scelgono di sostituire la colazione con questo caffè. Tuttavia, il caffè Bulletproof purtroppo ha anche tutta una serie di controindicazioni, ad esempio può causare un aumento del peso dovuto al consumo di dosi eccessive di grassi saturi e del colesterolo.
