Con tutta probabilità sei già perdutamente innamorato dell’avocado a meno che tu non sia (a) allergico o (b) pazzo. Ma non è solo buono, fa anche bene. L’avocado aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo ed è ricchissimo di proteine e fibre che favoriscono un prolungato senso di sazietà. Inoltre è fantastico per la pelle, i capelli e le unghie. Quindi, se vuoi arricchire la tua dieta quotidiana con questo fantastico ingrediente, ecco 4 piatti che non possono davvero mancare sulla tua tavola.
Mousse al cioccolato e avocado
La banana congelata e la cremosità dell’avocado conferiscono a questo peccaminoso dessert una texture davvero vellutata. Senza contare poi che lo si può gustare senza sensi di colpa e fa addirittura bene.
Il nostro consiglio: assicurati che sia l’avocado che la banana siano perfettamente maturi per ottenere un risultato da leccarsi i baffi.
Ingredienti:
Dosi per quattro persone
- 1 banana matura privata della buccia e congelata
- 2 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato
- 1 avocado maturo freddo di frigo
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero o miele
- ¼ di tazza di latte di mandorle
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
Procedimento:
- Poni tutti gli ingredienti nel frullatore e lavorali fino a ottenere un composto liscio (spegni il frullatore quando è il momento di rimuovere il composto dalle pareti del frullatore). Aggiungi dell’altro latte di mandorle se pensi che la mousse sia troppo densa.
- Con l’aiuto di un cucchiaio versa la mousse in una ciotola e guarnisci a piacere: noi consigliamo di decorarla con fave di cacao, scaglie di cocco o noci di macadamia tritate.
Porridge cremoso
Se da un lato il porridge rappresenta una scelta semplice e sana per la colazione, dall’altro può rivelarsi anche un po’ monotono, a meno che non ci si sbizzarisca con gli ingredienti. E’ qui che entra in gioco l’avocado. E’ un alimento davvero perfetto per la colazione e non solo darà una sferzata di gusto al tuo solito porridge, ma ti aiuterà a sentirti sazio per molte ore dato l’alto contenuto di proteine, fibre e grassi.
Ingredienti:
Dosi per una persona
- ½ tazza di fiocchi di avena
- ½ avocado
- 1 cucchiaino di cacao in polvere non zuccherato
- 1 presa di sale
- ¾ di tazza di latte di origine vegetale (il latte di mandorle o di anacardi sono perfetti)
- dolcifica a piacere con sciroppo d’acero o miele
Procedimento:
- Fai cuocere i fiocchi di avena in acqua bollente. Una volta cotti, ponili nel frullatore insieme agli altri ingredienti e lavorali fino a ottenere un composto liscio. Se preferisci, puoi anche gustarti questa deliziosa bontà senza frullarla.
- Trasferisci il composto in un contenitore e dolcifica a piacere.
Baked Egg-ocado, uova al forno con avocado
Se ami le uova e/o l’avocado, allora questa facilissima ricetta per la colazione, ideale anche per uno snack dopo l’allenamento, è proprio quello che fa al caso tuo. Il suo nome non lascia ombra di dubbio: questo piatto è preparato con i due ingredienti migliori di sempre per la colazione, subito dopo il latte con i cereali.
Ingredienti:
Dosi per una persona
- 1 uovo
- ½ avocado
- sale, pepe, aneto e/o salsa sriracha a seconda dei gusti
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 210°C.
- Taglia l’avocado a metà e privalo del nocciolo. Rimuovi una fetta sottile dalla parte più esterna in modo che l’avocado rimanga ben appoggiato sul tagliere.
- In una ciotola rompi l’uovo e versalo nell’incavo dell’avocado fino a riempirlo.
- Poni l’avocado su una leccarda da forno e lascia cuocere in forno per 15 minuti. Dopodiché condisci a piacere.
Cilantro-Lime Salad Dressing, condimento per insalata al lime e coriandolo
Hai solo 5 minuti? Non te ne servono di più per preparare questo delizioso condimento per insalate fatto con 5 ingredienti. Aggiungilo alle tue insalate preferite o prendi il cucchiaio e gustalo così com’è. Non stiamo scherzando, è troppo buono. E’ un’alternativa sana a tutti gli altri condimenti cremosi, in pratica quello che mancava alle tue insalate per essere perfette.
Ingredienti:
Dosi per una tazza
- 1 avocado
- 1 spicchio di aglio, pelato
- ¼ di tazza di coriandolo tagliato grossolanamente
- ¼ di tazza di quark o yogurt greco
- 1 cucchiaio di succo di lime fresco
- 3 cucchiai di olio di oliva
- sale e pepe a piacere
Procedimento:
- Poni tutti gli ingredienti in un robot da cucina o nel frullatore.
- Lavorali fino a ottenere un composto liscio, spegni un po’ di volte per pulire le pareti del frullatore. Diluisci il composto con circa ⅓ di una tazza di acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.
