Insomma, cosa si può volere di più? Inoltre, grazie a una concentrazione di nutrienti superiore alla media degli alimenti, sono considerati estremamente salutari e vengono dunque utilizzati sia in medicina che in cucina.
Per poter beneficiare al meglio di queste virtù naturali, vogliamo parlarti di 3 superfood dalle proprietà ineguagliabili che puoi aggiungere alla tua dieta e vogliamo suggerirti qualche ricetta facile e veloce per abbinare questi alimenti con altri ingredienti, integrandoli nella vita di tutti i giorni.
Semi di chia
I semi di chia si trovano al primo posto sul podio dei superfood. Sono particolarmente ricchi di preziosi acidi grassi omega 3, ferro e vitamine. Sono anche un’ottima fonte di proteine, cosa estremamente importante per un Atleta Libero. Aggiunti a un liquido, si gonfiano aiutando a prolungare il senso di sazietà e contrastare gli attacchi di fame.
Scopri la ricetta “berry chia bowl” (coppa di frutti di bosco e chia) sul Nutrition Coach di Freeletics.
Bacche di goji
Le bacche di goji vengono anche chiamate bacche della fortuna, un appellativo che basta di per sé a farci sentire già molto più felici. Grazie al loro sapore dolce e speziato, sono ideali sia per piatti salati che dolci. La frutta secca poi è un aggiunta perfetta ai cereali della prima colazione, ma è anche un ottimo ingrediente per arricchire salse e insalate. Per quelli che non vogliono perdere troppo tempo in cucina, basta consumare questo piccolo frutto essiccato insieme alla frutta secca come snack tra un pasto e l’altro.
Pesto di cavolo riccio
Non hai mai cucinato il cavolo riccio? Non hai proprio idea di come prepararlo? Dai allora, è arrivato il momento di provare. Il cavolo riccio è ricco di ferro e fibre, e costituisce un’ottima fonte di vitamine e antiossidanti. Crudo conserva inalterate tutte queste sostanze vitali. Che aspetti, vai con il frullatore!
La nostra ricetta sana: 150 gr di cavolo riccio, 80 gr di pistacchi o mandorle, mezzo spicchio di aglio, olio d’oliva, peperoncino e sale e pepe quanto basta.
Metti tutti questi ingredienti nel frullatore e continua a frullare finché il composto non avrà raggiunto la consistenza tipica del pesto. Se non vuoi un pesto troppo cremoso, frulla poco gli ingredienti in modo che la frutta secca risulti tritata in pezzi grossi.
Infine, aggiusta il pesto con del Parmigiano.
Il pesto di cavolo riccio si abbina perfettamente a pasta integrale, verdure oppure può essere utilizzato per preparare l’impanatura per carne e pesce.
I superfood si trovano ormai in moltissimi alimentari specializzati in alimenti biologici o supermercati con reparti dedicati, in alternativa possono essere ordinati su internet. Spesso il prezzo di questi alimenti è davvero molto alto e le loro proprietà curative sono ancora oggetto di dibattito, ma ad ogni modo quello che è certo è che non possono fare male. Perché non li provi? Almeno assaggiali!
Che idea hai dei superfood? Hai qualche ricetta da condividere? Lascia un commento qui sotto.
