Des myrtilles au chou de Milan, les superaliments sont dans toutes les bouches. Ces aliments naturels sont bourrés de vitamines, de protéines, de minéraux, de fibres et d’antioxydants. Grâce à leurs qualités nutritives supérieures à la moyenne, ils sont particulièrement bons pour la santé et considérés à la fois comme de la nourriture et des médicaments.
Nous vous présentons ici trois de ces meilleurs superaliments. Découvrez comment les combiner de la meilleure manière possible et les intégrer jour après jour à des recettes rapides et faciles à réaliser.
Graines de chia
Les graines de chia font figure de stars parmi les superaliments. Elles sont particulièrement riches en acides gras oméga 3, en fer et en vitamines, et constituent également une source importante de protéines – ce qui est crucial pour tout Athlète Libre. Elles gonflent en milieu liquide et procurent ainsi une sensation de satiété durable.
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Baies de goji
Les baies de goji sont parfois appelées le « fruit du bonheur », et ce n’est pas par hasard : elles rendent vraiment heureux ! Sucrées et épicées à la fois, elles peuvent être intégrées à des plats salés ou sucrés. Ces fruits secs accompagnent parfaitement le muesli du petit-déjeuner, mais également les sauces et les salades. Et si vous n’aimez pas vous casser la tête, mélangez simplement des baies de goji et des noix pour un encas délicieux.
Pesto de chou frisé
Le chou frisé, ça ne vous dit rien ? Vous vous demandez peut-être ce qu’il est possible de faire avec ? Eh bien, il est temps de l’essayer ! Le chou frisé est une grande source de fer et de fibres, et il contient aussi des vitamines et des antioxydants. Préparez-le crû afin d’éviter de perdre la plupart de ces éléments essentiels. Passez-le simplement au mixeur !
Une recette excellente pour la santé : vous aurez besoin de 150 g de chou, 80 g de pistaches ou d’amandes, la moitié d’une gousse d’ail, un peu d’huile d’olive, un piment, et une pincée de sel et de poivre.
Mixez le chou de Milan avec les autres ingrédients jusqu’à ce que vous obteniez une consistance de pesto. Si vous n’aimez pas les pestos très crémeux, ne mixez pas les ingrédients trop longtemps, de manière à ce qu’il reste des morceaux de noix. Si vous le souhaitez, vous pouvez alors ajouter du parmesan à votre pesto pour le relever. Le pesto au chou de Milan accompagne très bien les pâtes complètes et les légumes, mais il est également délicieux avec du poisson ou de la viande.
On trouve de nombreux superaliments dans les magasins bio et les boutiques de produits diététiques, mais vous pouvez aussi en commander sur internet. Certes, leur prix est parfois un peu élevé et certains contestent leurs propriétés curatives, mais ils n’ont pas le moindre effet nocif sur la santé. Essayez-les pour voir ! Comme chacun sait, c’est en l’essayant que l’on peut juger de la qualité d’une chose.
