Nutrition

Pâtes au pesto de roquette citronné

L’avocat et les noix du Brésil font de ce pesto fait maison une tentation crémeuse, là où la roquette et le citron lui apportent une touche délicate.

Mikeil y a 2 ansTemps de lecture : 1 min

Végétalien - 2 portions - 15 minutes

Ingrédients

80 g de pâtes complètes (ex. penne, fusilli)
120 g de petits pois (frais ou surgelés)
½ avocat mûr
80 g de roquette
4 noix du Brésil
1 citron (jus et zeste)
8 c. à café d’huile d’olive vierge
Sel non raffiné
Poivre noir

Préparation

1. Faire bouillir de l’eau dans une casserole. Faire cuire les pâtes conformément aux instructions figurant sur le paquet et accompagnées des petits pois. Puis égoutter le tout.

2. Mixer ensemble et à grande vitesse l’avocat, la roquette, les noix du Brésil, le jus de citron et l’huile d’olive, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Puis mélanger le tout avec les pâtes.

3. Servir la préparation de pâtes et de petits pois parsemée de roquette et de zeste de citron.

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Écrit par

Mike

Mike est étudiant salarié en relations publiques depuis 2020, mais cela fait déjà longtemps qu’il s’implique au sein de Freeletics en tant qu’ambassadeur de la communauté. Il intervient au niveau local en supervisant des groupes d’entraînement, mais aussi au niveau international en communiquant avec les médias. Passionné par ce qu’il fait, Mike se donne à fond pour aider et encourager les gens du monde entier à devenir la meilleure version d’eux-mêmes.