Les personnes paranoïaques vous diront que les œufs sont mauvais pour la santé. Qu’ils augmentent votre taux de cholestérol et le risque que vous contractiez une maladie artérielle et cardiaque. Chez Freeletics, nous voyons les choses différemment. C’est une vieille rumeur que d’affirmer que les œufs sont dangereux. Une de celle qui, avec le temps, s’est avérée en grande partie inexacte. L’heure est venue de briser la coquille et de découvrir la vérité sur cet aliment exceptionnel.
Un concentré naturel de nutriments
Voyez les choses ainsi, un œuf contient tout ce dont un poussin a besoin pour se développer. D’accord, ce n’est peut-être pas très appétissant, mais imaginez une seconde tous les nutriments et composants de base nécessaires à ce phénomène.
Un seul œuf contient une grande quantité de protéines de qualité ainsi que les 9 acides aminés essentiels. Non seulement c’est exactement ce dont vos muscles ont besoin pour se régénérer, mais grâce à la multitude de protéines, vous vous sentirez aussi parfaitement rassasié(e). Et ce n’est pas tout ! Les œufs sont également riches en fer, qui est essentiel au transport de l’oxygène dans l’organisme, en vitamines A, B12, B2 et B5 (pour n’en citer que quelques-unes), qui sont importantes pour renforcer le système immunitaire, produire de l’énergie, métaboliser les graisses et les protéines ainsi que réduire le stress et les problèmes cardiaques.
Et qu’en est-il du cholestérol ?
Nous l’avons tous déjà entendu dire et oui, en effet, les œufs contiennent du cholestérol. Mais pour une personne normale, manger des œufs n’aura qu’un faible impact sur son taux de cholestérol dans le sang. Bien sûr, chaque personne est différente et celles dont le taux de cholestérol est déjà élevé devraient consulter leur médecin avant de décider de consommer une omelette quotidiennement.
Faut-il consommer uniquement les blancs d’œufs ? Absolument pas !
La dernière tendance consiste à laisser le jaune de côté. Pour nous, il n’en est absolument pas question ! Bien sûr, il contient peut-être la plupart des calories, mais le jaune est de loin la meilleure partie de l’œuf. Il est coulant, son goût est incroyable et il est riche en choline, vitamine D et acides gras essentiels. Mais qu’est-ce que la choline ? Nous espérions bien que vous posiez la question.
La choline est un nutriment essentiel, ce qui signifie que votre corps en a besoin pour fonctionner normalement et rester en bonne santé. Elle est notamment nécessaire au bon développement de votre cerveau ainsi qu’à votre métabolisme. Et même si le foie peut en synthétiser en petite quantité, la majorité doit être apportée par votre alimentation. Alors cessez de séparer le jaune de vos œufs et profitez plutôt de ses bienfaits.
Et le meilleur dans tout cela...
Outre leurs nombreux bienfaits pour la santé, ce qu’il y a de mieux encore avec les œufs, c’est leur polyvalence. Quels que soient l’heure, notre humeur et le repas que nous nous apprêtons à consommer, les œufs parviennent toujours à satisfaire nos besoins et nos désirs. Il se pourrait bien qu’ils soient l’ingrédient le plus flexible qui existe. En voici quelques exemples :
Petit-déjeuner : œufs brouillés sucrés
Déjeuner : avocat au four farci à l’œuf
Dîner : salade niçoise
En-cas : muffins d’artichauts aux champignons
Dessert : porridge au four aux figues sèches
N’attendez pas Pâques pour consommer des œufs. Au contraire, profitez de leurs bienfaits exceptionnels pour la santé tout au long de l’année. Et régalez-vous !
