C’est toujours une bonne idée de préparer des crêpes. Surtout avant un entraînement éprouvant ou après une séance qui vous a particulièrement creusé l’appétit. C’est pour cette raison que les athlètes célèbrent la journée de la crêpe. En grande pompe. Et chez Freeletics, nous le faisons à notre manière. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment apporter une touche saine à ce plat dont les athlètes raffolent au petit-déjeuner.
Pour commencer... connaissez-vous l’origine de la journée de la crêpe ?
Également connue sous le nom de Mardi gras (« Shrove Tuesday », dans les pays anglophones), elle marque la dernière journée avant le carême. Ce jour-là, les gens doivent vider leurs placards de certains aliments, tels que le sucre, les matières grasses, les œufs et la farine… tous les ingrédients nécessaires à la préparation de crêpes classiques.
Bousculez la tradition : remplacez les ingrédients
Même si nous adorons les crêpes, nous ne perdons jamais nos objectifs de vue. Pour cette journée spéciale, mangez intelligemment et remplacez les ingrédients classiques par les substituts plus sains que voici :
- À la place de la farine ordinaire, utilisez de la farine d’amande ou de noix de coco ou encore des flocons d’avoine
- À la place du sucre, utilisez des bananes mûres
- À la place du beurre, utilisez de l’huile de noix de coco
Les œufs, quant à eux, n’ont pas besoin d’être remplacés puisqu’ils constituent une source saine de protéines.
Notre conseil : pour plus de goût, ajoutez une pincée de cannelle ou quelques flocons de noix de coco dans votre pâte à crêpes.
Et pour le nappage ?
Mélangez des baies surgelées réchauffées, des graines de chia, du miel et un peu de beurre de cacahuète pour obtenir une confiture de chia riche en nutriments et sans sucre.
Ou alors, consultez le Coach Freeletics pour obtenir notre recette de crêpes à la sauce crémeuse de noix de cajou.
À présent, il ne vous reste plus qu’à vous mettre au travail pour mériter vos crêpes et vous régaler.
#HappyPancakeDay
