Nombre d’entre vous connaissent ce sentiment : le réveil sonne, vous êtes à moitié endormi et vous vous traînez jusqu’à la cuisine. Priorité au café. Pour beaucoup, il est essentiel de commencer la journée par un café. Peu de personnes quittent leur domicile sans avoir bu au moins une tasse. Le café réveille et repousse la fatigue. Mais comment fait-il ? Et bien, tout vient de la caféine. Quels effets la caféine a-t-elle sur le corps et les performances et quelles boissons en contiennent, hormis le café ? Vous allez tout apprendre ici.
Qu’est-ce que la caféine ?
La caféine est un composé phytochimique (substance végétale secondaire) que l’on trouve principalement dans les fèves de café, dans les feuilles de thé, les buissons de maté et dans la guarana. Elle est produite à l’aide du processus de photosynthèse. Elle a un goût naturellement amer souvent masqué dans les boissons par une grande quantité de sucre.
Comment fonctionne la caféine ?
Les effets de la caféine sont nombreux. Le cœur et le système nerveux sont stimulés par la caféine. Vous êtes de mauvaise humeur ? La caféine vous permet de l’améliorer en agissant de façon positive sur les états d’âme. Elle améliore l’attention, la concentration et contre la fatigue. Elle améliore aussi la mémoire de façon limitée. La caféine ayant des effets positifs sur vos performances mentales, elle combat les baisses d’énergie.
La caféine n’apporte pas uniquement des bienfaits à votre cerveau, elle est également bénéfique pour votre corps. La consommation de caféine en grande quantité augmente les battements du cœur, qui bat plus vite et plus fort, ce qui augmente le rythme cardiaque et la tension artérielle. Résultat : on se sent énergique et en forme.
Comment la caféine affecte-elle vos performances athlétiques ?
Plus vite, plus haut, plus fort. La caféine a également des avantages sportifs. Elle améliore l’attention et la concentration, vos réactions par exemple. Ses effets retardent également la fatigue.
La caféine vous motive. Elle fait tourner votre circulation. Vous êtes plus alerte, attentif et énergique. Elle peut booster vos performances, et vous apporte le coup de pouce nécessaire aux moments clés de votre workout.
Tout est dans la quantité
Les prérequis sont toujours la bonne quantité pour vous et votre corps. Si vous consommez trop souvent de la caféine, vous ne profiterez pas des effets positifs. Pourquoi ? Parce que votre corps s’habitue à la dose de caféine. Lorsque vous consommez de la caféine à fortes doses, vous pouvez également souffrir d’insomnies, de stress et de problèmes gastro-intestinaux. De plus, vos capacités motrices peuvent se dégrader si vous consommez trop de caféine. Celle-ci n’améliore pas vraiment les compétences manuelles. Même une seule tasse de café peut augmenter le rythme cardiaque de quelqu’un, alors que cela peut ne pas en affecter d’autres. La réaction du corps varie d’une personne à l’autre. Mais il est un point important à garder à l’esprit, c’est que la caféine, avant de se coucher, n’est pas une bonne idée. Essayez de boire votre dernière tasse de café ou de thé après le déjeuner ou le dîner. Dans le cas contraire, vous ne profiterez pas d’une bonne nuit de sommeil.
Boissons à la caféine : quelle quantité en contiennent-elles ?
Café
Le café est la boisson chaude la plus reconnue pour sa caféine. Il est fait à partir de fèves de café et, comparé au thé et aux boissons énergétiques, il contient le plus haut niveau de caféine. La quantité contenue varie. Les types de café et la façon dont il est préparé (ratio eau/café, type de traitement) font partie des nombreux facteurs. Latte macchiato, cappuccino ou latte : ce genre de cafés contient souvent plus de lait que de café. Les différentes saveurs apportent plus de goût. Pour apprécier votre café sans les calories, buvez-le avec peu de lait et de sucre, ou noir, tout simplement. Si vous ne pouvez pas abandonner le sucré, la stévia peut être une bonne alternative.
Thé
En termes de popularité, le thé est au top. Il réchauffe, détend, et est également délicieux glacé, en été. Vert, noir ou blanc, en sachet ou en vrac… on retrouve le thé sous de nombreuses formes. Selon le type de thé, la quantité de caféine diffère. Le thé vert, notamment, contient beaucoup de caféine.
Les effets de la caféine qui proviennent de la plante de thé, également appelée théine, sont bien plus lents que ceux de la caféine qu’on retrouve dans le café, mais ils durent plus longtemps.
Les autres ingrédients que l’on trouve dans le thé, comme les antioxydants, les minéraux, les vitamines et les oligo-éléments ont un impact positif sur notre santé. Après une séance d’entraînement, le thé peut contribuer à la régénération et à la relaxation, et vous remettre en forme rapidement.
D’ailleurs, tous les thés ne contiennent pas de caféine ! Seuls les thés classiques, comme le thé noir ou vert. Le thé aux fruits, à la menthe ou à la camomille n’en contiennent pas.
