Otros lo culpan de su aumento de peso y dicen que poner grasa en el café es simplemente incorrecto. ¿Estás dudando si probarlo o no? Esto es lo que sabemos sobre esta bebida caliente de moda con mantequilla:
Lo primero es lo primero… ¿Qué es?
El café a prueba de balas es simplemente una bebida con cafeína que alimenta la cetosis, originalmente se hace mezclando aceite MCT, mantequilla sin sal y café. Se dice que esta combinación estimula el metabolismo y los niveles de energía, mejora la función cognitiva y proporciona saciedad a largo plazo.
¿Qué es el aceite MCT?
Las siglas MCT significan triglicéridos de cadena media y es una forma de ácidos grasos saturados que se encuentran en el aceite de coco. Se dice que tiene gran cantidad de beneficios para la salud, incluyendo una mejor función cognitiva y metabólica. Los ácidos grasos de cadena media se transportan al torrente sanguíneo, directamente al hígado y de forma fácil y rápida a la mitocondria, esto significa que se usan inmediatamente como fuente de energía en lugar de almacenarse en forma de grasa. También conlleva una explosión de energía y de termogénesis, acelerando en consecuencia el metabolismo.
Grasa y café… ¿por qué esta combinación?
Las MCT son algunas de las grasas más saludables que necesita nuestro organismo, sin embargo, a menudo en los países occidentales no consumimos la cantidad suficiente en nuestra dieta. ¿Cómo podemos solucionarlo? Piénsalo: ¿qué es lo primero que hacemos la mayoría al levantarnos por la mañana? Nos tomamos una taza de café. La combinación de MCT y café es, por lo tanto, una forma efectiva de obtener la dosis de grasas saludables desde las primeras horas del día. Esta señal no solo le indica a tu cuerpo que empiece a quemar grasa para obtener energía durante el día, sino que también te proporciona las calorías necesarias para reactivar el metabolismo, sobre todo si tiendes a evitar el desayuno y luego te preguntas por qué no puedes perder peso o concentrarte en el trabajo.
También se dice que la mezcla de la cafeína y de las grasas genera un aumento de energía que durará horas y además, como la digestión de la grasa ralentiza la absorción de la cafeína, muchos bebedores a prueba de balas dicen que no experimentan el nerviosismo normal que se obtiene al beber café.
Entonces… ¿por qué hay tanta confusión al respecto?
Hasta ahora, hemos conseguido que este método a pruebas de balas no parezca problemático, ¿verdad? Ahora es el momento de desvelar los peligros… porque desafortunadamente hay algunos:
- El café a prueba de balas se promociona como un reemplazo del desayuno. Esto significa reemplazar una comida altamente nutritiva con algo que carece de muchos nutrientes esenciales.
- Claro, los estudios demuestran que las grasas saturadas son buenas, pero estos estudios se realizaron en personas que consumían cantidades normales, sin añadir grandes cantidades al café cada día y tomándolo como una comida. Las dosis altas pueden ser dañinas si se consumen fuera de las normas evolutivas y pueden también influir negativamente en los niveles de colesterol. Ten en cuenta que el cuerpo de cada persona es diferente y que, aunque algunos dicen que el café a prueba de balas les ayudó a perder peso, otros lo culpan de su aumento de peso.
Resumamos
El café a prueba de balas es una bebida que favorece la cetosis y que se prepara con café, aceite MCT y mantequilla sin sal. Se sabe que la combinación aumenta el metabolismo, los niveles de energía e incluso la concentración mental y la función cognitiva. Por esa razón, muchas personas están sustituyendo el desayuno por una taza diaria de este contenido. Sin embargo, el café a prueba de balas puede generar una buena cantidad de efectos secundarios negativos, como el aumento de peso al consumir dosis antinaturales de grasas saturadas y efectos negativos en los niveles de colesterol.
