¿Sabes cómo preparar comida sana para el siguiente partido, pero te da vergüenza hacerlo porque les puede parecer sosa a tus amigos? ¿Le añades condimentos a todo? ¿Kétchup a las patatas fritas, mayonesa a los sándwiches o salsa a la carne? Supuestamente, los condimentos aportan un toque final a las comidas y añaden sabor, sazón o suavidad. Sin embargo, con la cantidad de aditivos y azúcar que contienen, es muy probable que, por muy sana que sea tu comida, la hagan poco saludable.
Esto no significa que tengas que dejar radicalmente de añadir salsas a tus comidas. Cámbialas por otras, mejora el kétchup tradicional y crea tus propias versiones más saludables. Aquí te explicamos las mejores recetas de condimentos caseros para dar el toque final a tus platos y ayudarte a comer de forma saludable.
Salsa cruda
En lugar de comprar la salsa envasada, hazla tú mismo. Es fresca, baja en grasas y muy sencilla de preparar. Podrás echársela a distintas comidas, añadirla a la ensalada o comerla en un burrito.
Lo que necesitas:
- 4 tomates frescos, muy picados
- 1 cebolla pequeña, muy picada
- 1 guindilla, muy picada
- 1 ramo de cilantro, muy picado
- sal
- zumo de lima natural
- 1 cucharada de agua
Preparación:
Es muy fácil: junta todos los ingredientes en un recipiente, mézclalos y ya está lista para servir. Si quieres, puedes hacerla aún más picante añadiendo guindillas.
Guacamole espeso
El guacamole está hecho de aguacate, uno de los alimentos más valiosos por su alto contenido en grasas saludables y proteínas. Sin embargo, si lo compras ya hecho en el supermercado, nunca sabrás cuánta sal, azúcar o aditivos lleva. Es mejor que hagas el tuyo propio para añadírselo a sándwiches, ensaladas o cualquier otro plato, e incluso para comerlo por sí solo como tentempié.
Lo que necesitas:
- 1 aguacate maduro
- zumo de lima natural
- 1 manojo de perejil, picado en trozos grandes
- 1 diente de ajo pequeño, muy picado o machacado
- 1 guindilla, muy picada, sin semillas
- sal y pimienta
Preparación:
Mezcla la pulpa del aguacate en un recipiente con los demás ingredientes y aderézalos con sal y pimienta. Espolvorea el perejil por encima.
Condimento de pimiento rojo y tomate
Ha llegado el momento de mejorar la típica salsa de tomate. Esta receta es más sana, sabe mejor y se la puedes echar a cualquier cosa que normalmente comerías con kétchup.
Lo que necesitas:
- 3 pimientos rojos frescos, sin semillas
- 85g de tomates deshidratados, picados en trozos grandes
- 1 diente de ajo, muy picado
- 1 guindilla roja, muy picada
- 1 manojo de hojas de albahaca
- 1 manojo de hojas de orégano
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
Preparación:
Corta los pimientos por la mitad y ponlos sobre la plancha, con la piel hacia arriba. Cuando la piel se ponga negra, sácalos y déjalos enfriar en un recipiente hasta que los puedas manejar. Pélalos y pícalos en trozos grandes.
Introduce todos los ingredientes en un procesador de alimentos con sal y pimienta. Tritúralos hasta que todos los ingredientes estén picados muy fino.
Los atletas se alimentan y se entrenan, no hacen dieta y ejercicio. Busca una alternativa de alimentación sana y práctica, disfruta de tu nutrición, mantén un estilo de vida saludable. Sé un Atleta Libre.
