Si prestas atención a tu dieta y a los alimentos con los que das energía al cuerpo, puedes pensar que es relativamente fácil distinguir los alimentos saludables de los que no lo son. Pero, a veces, las cosas no son lo que parecen, y los alimentos que quizás pensabas que no eran tan saludables, lo son y viceversa, por supuesto.
Cuando se trata de determinar si un alimento es saludable o no, hay que tener en cuenta muchas cosas, incluyendo el contenido de las calorías, la densidad de los nutrientes y el tipo de grasas que contiene. Aunque hay alimentos que obviamente son saludables, hay algunos que pueden sorprenderte, como explica el especialista en entrenamiento y nutrición, David Wiener.
1. El queso
El queso tiene mala reputación debido a su alto contenido en calorías y grasa, sin embargo, es una buena fuente de calcio, proteínas y vitamina D. Algunos quesos son más saludables que otros, por ejemplo, el queso feta se encuentra de los últimos en la lista de quesos en cuanto al contenido de calorías y grasas, y como es un queso de sabor fuerte, no es necesario comer mucho para satisfacer las ganas de queso. Otras opciones saludables dentro de los tipos de queso pueden ser el queso de cabra, el requesón, la ricotta y el parmesano.
2. Las palomitas de maíz
A pesar de que las palomitas de maíz se suelen considerar como un snack, en realidad, proporcionan algunos beneficios nutricionales. En primer lugar, tienen poco contenido en grasa y son ricas en fibra, y también contienen pequeñas cantidades de vitaminas y minerales, incluyendo zinc, magnesio y algunas vitaminas B. Al igual que con cualquier alimento, sigue los tamaños de proporciones recomendados y presta mucha atención a la sal y a los azúcares añadidos.
3. Las hamburguesas
Las hamburguesas que no contienen una gran cantidad de grasa (como las hamburguesas de ternera magra, pavo o las vegetarianas) son la prueba de que comer bien no tiene que ser aburrido. Las hamburguesas de ternera magra contienen hierro, vitamina B12 y proteínas que ofrecen beneficios para la salud. No te emociones demasiado, porque las hamburguesas de comida rápida y la gran cantidad de condimentos "tradicionales", pueden rápidamente transformar una hamburguesa en una opción poco saludable. Como siempre, la comida casera siempre es la mejor.
4. El ketchup
El ketchup tiene indudablemente un alto contenido de sal y de azúcares, pero por el contrario, ofrece algunos sorprendentes beneficios para la salud. Según un estudio, consumir ketchup al menos dos veces por semana puede reducir aproximadamente un 20% el riesgo de desarrollar cáncer de próstata en el hombre. Debido al sabor del tomate, el ketchup contiene licopeno, un antioxidante que permite reducir el nivel de colesterol y aumentar la cantidad de espermatozoides.
5. La mantequilla
Hace años, se demonizó a la mantequilla como un detonante del colesterol alto y arterias obstruidas. Sin embargo, en los últimos años, la mantequilla ha vuelto a ser admitida a medida que más gente ha empezado a apreciar sus beneficios para la salud, especialmente en comparación con otros productos muy procesados. La mantequilla es una buena fuente de CLA, un tipo de grasa que puede reducir la aparición de ciertos cánceres y también puede disminuir el porcentaje de grasa corporal. También contiene butirato, un ácido graso de cadena corta que puede reducir la inflamación y que favorece una buena digestión. De todos modos es importante recordar que la mantequilla tiene un alto contenido en grasas saturadas y calorías, así que como con todo, disfrútala con moderación.
Resumamos:
La clave de una dieta saludable está en disfrutar todo con moderación, y lo mismo ocurre con los alimentos que hemos mencionado más arriba. Si estás trabajando para alcanzar un objetivo de salud o de forma física, es importante prestar mucha atención a la nutrición, por lo que ningún alimento debe estar fuera de los límites.
