Batido de proteínas o alimentos ricos en proteínas: ¿Una necesidad o una moda?

Ya sea en la televisión, en las redes sociales o en el gimnasio, los batidos de proteínas se están convirtiendo cada vez más en el accesorio del Atleta. Esto nos hace plantearnos la siguiente pregunta… ¿Deberíamos confiar en ellos como nuestra fuente principal de proteínas? En este artículo hablaremos de los diferentes beneficios de los batidos de proteínas y los alimentos ricos en proteínas para que veas qué opción es mejor para ti.

Todo Atleta necesita una cantidad adecuada de proteínas de buena calidad. No son buenas únicamente para aumentar la masa muscular magra y reducir la grasa corporal mientras se mantiene el tejido muscular, sino también optimizarán los niveles de las hormonas anabólicas, aumentarán el metabolismo en relación con otros nutrientes y mejorarán los perfiles de riesgo cardiovascular.

Los polvos de proteínas se presentan en diferentes formas. Las más conocidas son las de suero de leche, proteína de soja y caseína. La forma más utilizada es el suero de leche, porque es una proteína de leche soluble en agua y contiene una alta variedad de proteínas y menos grasa. Además es una proteína completa, lo que significa que contiene nueve de los aminoácidos necesarios para las necesidades dietéticas humanas. Las personas que son veganas pueden preferir la proteína de soja o la proteína vegetal.

En Freeletics decimos, no necesariamente. Si llevas una dieta sana y normal que incluye proteínas magras, debería ser suficiente. Pero en circunstancias específicas, los batidos de proteínas son una buena alternativa. Aquí te contamos lo que hay que tener en cuenta:

¿Eres una persona con una agenda apretada? Entonces un batido de proteínas puede ser tu mejor elección. Los batidos son una alternativa fácil y cómoda y una fuente rica en proteínas, también completa y de alta calidad. Así que si necesitas un buen aporte rápido de proteínas o no puedes preparar una comida completa, un batido de proteínas es, por supuesto, mejor opción que no tomar nada.

Uno de los beneficios de los batidos de proteínas es que solo necesita unos 30 minutos para alcanzar el músculo después de beber el batido. Esto significa que se absorbe mucho más rápido cuando se consume inmediatamente después de hacer un workout. Por el contrario, una comida sólida necesita más tiempo para que se digiera y el cuerpo precisa de más tiempo para romper la proteína y mandarla a los músculos. Como puedes ver, el polvo de proteínas tiene una ventaja cuando lo tomas directamente después del workout, pero durante el día, el alimento rico en proteínas es suficiente.

Otra gran diferencia además de la digestión es el contenido en grasas. La mayoría de los suplementos y polvos de proteínas apenas tienen contenido en grasas. Así que pierdes esos efectos sinérgicos que obtienes al comer pescado y carne.

Una cucharada de 30g de suero en polvo contiene desde unos 21g a 27g de proteínas. Eso es la misma cantidad de proteínas que en una pechuga de pollo de unos 114g, 250g de yogurt griego desnatado o 1 taza y media de frijoles negros (alubias pintas). Aunque el polvo tiene una concentración alta de proteínas, también le falta muchos otros nutrientes que naturalmente acompañan a las proteínas que se encuentran en la carne, pescado, productos derivados de la leche o cereales integrales. Los alimentos con proteínas ofrecen vitaminas, minerales, carbohidratos y grasas saludables no disponibles en los polvos de proteínas.

Chocolate, coco, galletas y crema: no es de extrañar que el polvo de proteínas obtenga normalmente su sabor de edulcorantes artificiales añadidos. El uso de edulcorantes artificiales en los productos alimenticios procesados comerciales, e incluso en los suplementos de salud está ya muy extendido. La ventaja es que el coste se reduce y el contenido de calorías disminuye a cero. La desventaja, es que este sabor artificial no se parece en nada al alimento fresco de la diosa naturaleza. Además, tomar un batido de proteínas no es tan satisfactorio como una verdadera comida.

Si eres muy activo, una buena referencia general para tu cantidad diaria de proteínas es de 1.5 gramos de proteínas por kilogramo del peso corporal. Pero cuidado, también puedes consumir demasiadas proteínas. Un exceso de algún nutriente se puede almacenar como grasa y provocar aumento de peso. Por supuesto, es más difícil comer en exceso proteínas no procesadas como carne o huevos que carbohidratos procesados y grasas.

Si estás intentando perder grasa, desarrollar músculo o tan solo estar sano y satisfecho durante todo el día, usando ambas proteínas de alimentos y polvos tiene sus beneficios. Limita el uso de los polvos de proteínas a cuando sientas que el cuerpo necesita realmente un suministro rápido de proteínas como después de un workout y céntrate en alimentos ricos en proteínas durante el día. Recuerda, una dieta sana y equilibrada es siempre la mejor opción para los Atletas.