Rohkakao rockt: Überzeugende Gesundheitsvorteile

Du bist ein echter Chocoholic und möchtest deinen Schokoladenkonsum für dein Training zurückschrauben? Dann haben wir gute Nachrichten: Rohkakao, ein Hauptbestandteil von Schokolade, ist ein echtes Superfood. Er ist nährstoffreich und steckt voller Antioxidantien, sogar mehr als in Blaubeeren oder Acai-Beeren enthalten sind.¹

Der Kakaobaum ist heimisch in Mittel- und Südamerika sowie in Teilen von Afrika. An ihm wachsen Kakaofrüchte, in denen die wertvollen Kakaobohnen stecken – unraffiniert und unverarbeitet bleiben in den Bohnen alle wichtigen Nährstoffe enthalten, die den zahlreichen Gesundheitsvorteilen von Rohkakao zugrunde liegen.

Bevor du deinen Gelüsten auf Schokolade nachgibst, solltest du allerdings eins wissen: Der Nährwert von Schokolade hängt von ihrem Rohkakaogehalt ab. Kakaobohnen können verarbeitet und mit Zucker oder anderen keineswegs nährstoffreichen Zutaten kombiniert werden, um Schokolade herzustellen. Als Faustregel gilt: Je mehr Rohkakao enthalten ist, desto besser für dich.

Kurz gesagt – Rohkakao ist ein natürliches Superfood, das aufgrund seiner Nährstoffdichte viele Gesundheitsvorteile bietet. Er ist reich an Flavonoiden – das sind wirkungsvolle Antioxidantien. Beispielsweise enthält Rohkakao Epicatechin und Catechin, die dein Herz stärken,² sowie Theobromin, das für gute Laune sorgt und dir mehr Energie verleiht.³

Dieses Superfood besteht zudem aus einigen weiteren Nährstoffen, die für Athletinnen und Athleten wichtig sind.⁴ Unter anderem:

• Eisen: Eisen beeinflusst deine sportliche Leistung, denn es ist entscheidend für eine ausreichende Sauerstoffzufuhr und deinen Stoffwechsel.⁵ 100 Gramm Rohkakao enthalten zirka 13,9 Milligramm Eisen.
• Magnesium: Rohkakao enthält eine beachtliche Menge an Magnesium. Dieser Mikronährstoff ist ausschlaggebend für die Energieproduktion, Muskelfunktion, Knochengesundheit und einen stabilen Blutzuckerspiegel. Rohkakaoprodukte sind also der perfekte Snack vor dem Training!
• Mangan: Dieser Inhaltsstoff fördert die Energieproduktion, Knochenentwicklung und Enzymaktivität. Mangan ist erwiesenermaßen von Bedeutung für die sportliche Leistung.⁶
• Phosphor: Einige Forschungen deuten darauf hin, dass Phosphor zur Linderung von Muskelschmerzen nach dem Sport beiträgt. Außerdem ist dieser Mineralstoff essenziell für starke und gesunde Knochen und Zähne.⁷
• Kalium: 100 Gramm Rohkakao liefern rund 1.520 Milligramm Kalium – ein Mineralstoff, der sich positiv auf die normale Nerven- und Muskelfunktion und einen einwandfreien Energiestoffwechsel auswirken kann.⁸
• Selen: Dieses wirkungsvolle Antioxidans kann die Muskelregeneration beschleunigen und oxidativen Stress reduzieren, der durch übermäßiges Training entsteht.⁹

Rohkakao gibt es in zahlreichen Formen – die herkömmlichsten sind Rohkakaopulver, Kakaonibs und dunkle Schokolade.

Was ist Rohkakaopulver?

Um Rohkakaopulver herzustellen, werden rohe Kakaobohnen in einer Walze zerkleinert und anschließend zu Pulver gemahlen. Die natürlichen Nährstoffe, Antioxidantien und Enzyme bleiben in Rohkakaopulver bestehen. Nicht so bei Kakaopulver, denn hier werden Kakaobohnen bei hoher Temperatur geröstet.

Verglichen mit Kakaopulver schmeckt Rohkakaopulver intensiv vollmundig und bitter. Es ist eine weniger verarbeitete und nährstoffreichere Alternative zu Kakaopulver und perfekt zum Backen geeignet.

Was sind Kakaonibs?

Kakaonibs sind eine gesunde Alternative zu Schokostückchen. Im Grunde handelt es sich hierbei um gehackte Kakaobohnen. Die knusprigen und bitteren Nibs eignen sich hervorragend als Quelle für die oben erwähnten Nährstoffe.

Was ist dunkle Schokolade?

Dunkle Schokolade hat einen höheren Rohkakaogehalt und einen niedrigeren Zuckeranteil als kommerziell hergestellte Milchschokolade, also ist sie die bessere Wahl. Aber Achtung: Einige Marken von dunkler Schokolade enthalten eine Menge raffinierten Zucker und sind echte Kalorienbomben. Lies dir also unbedingt die Zutatenliste durch und genieße diese Süßigkeit in Maßen.

Da Rohkakao reich an Antioxidantien und Flavonoiden ist, bringt er zahlreiche wichtige Gesundheitsvorteile für Athletinnen und Athleten mit sich. Unter anderem diese:

• Beschleunigte Muskelregeneration
• Entzündungshemmende Wirkung
• Bessere Stimmung
• Verbesserte kognitive Funktionen
• Gesteigerte sportliche Leistung
• Geringeres Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes

Obwohl Rohkakao viele Gesundheitsvorteile bietet, sind einige Dinge zu berücksichtigen.

Kalorien und Fettgehalt
Rohkakao ist ein wahres Superfood – das ist nicht zu leugnen. Allerdings heißt das nicht, dass du dich mit Schokolade vollstopfen solltest. Rohkakaopulver, -nibs und dunkle Schokolade können eine Menge Kalorien und Fett enthalten. Genuss in Maßen ist das A und O. Du solltest bei deiner Ernährung generell darauf achten, wie viele Rohkakaoprodukte du isst.

Koffeingehalt
In Rohkakao ist deutlich weniger Koffein enthalten als in einer Tasse Kaffee. Dennoch solltest du diesen Faktor für deinen täglichen Koffeinkonsum berücksichtigen, damit er im Rahmen bleibt. Nimmst du übermäßige Mengen an Koffein zu dir, können Symptome wie Angstzustände, Kopfschmerzen und Unruhe auftreten. Außerdem besteht Suchtgefahr.

Schwangerschaft
Es gibt widersprüchliche Erkenntnisse darüber, ob Rohkakao für Schwangere unbedenklich ist. Einige Forschungen haben ergeben, dass der Genuss von Lebensmitteln mit hohem Polyphenolgehalt, z. B. Rohkakao, im dritten Trimester dazu führen kann, dass die Durchblutung des Babys gehemmt wird.¹⁰ Hole dir am besten zuerst ärztlichen Rat zum Thema Ernährung während der Schwangerschaft.

Rohkakao ist giftig für Haustiere
Lass deinen vierbeinigen Freund nichts mit Rohkakao probieren. Der in Rohkakao enthaltene Inhaltsstoff Theobromin ist giftig für Katzen und Hunde – sogar giftiger als Milchschokolade. Bewahre Rohkakaoprodukte also außer Reichweite von Haustieren auf.

Rohkakao lässt sich im Handumdrehen in deine Ernährung einbauen. Wie wäre es mit ein paar Kakaonibs als Topping für dein Porridge oder deine Frühstücksschale? Du kannst auch einen Teelöffel davon in deinen Smoothie geben.

Alternativ lassen sich Kakaonibs auch mit Trockenobst und Nüssen mischen – so erhältst du Studentenfutter, das einen ordentlichen Energiekick liefert! Falls du gern Energiekugeln isst, kannst du dein Lieblingsrezept mit einem Teelöffel Rohkakaopulver oder einer Handvoll Kakaonibs verfeinern.

Bist du auf der Suche nach einer gesünderen Alternative zu Kaffee? Wenn du ihn durch gemahlenes Rohkakaopulver ersetzt, nimmst du sofort eine geballte Ladung Antioxidantien zu dir.

Rohkakao ist das Superfood schlechthin und überzeugt mit zahlreichen Gesundheitsvorteilen – noch mehr Grund, sich ganz ohne schlechtes Gewissen Leckereien aus qualitativ hochwertiger Schokolade schmecken zu lassen! Natürlich spielt dabei der Rohkakaogehalt eine Rolle. Lies dir also zuerst die Verpackung durch, bevor du dich mit deiner Lieblingsnascherei eindeckst. Ob in Pulverform oder als Kakaonib – Rohkakao ist vollgepackt mit Nährstoffen, die du ganz einfach in eine ausgewogene Ernährung integrieren kannst, um deine Gesundheit zu fördern und deine sportliche Leistung zu steigern.